當今可用的法國葡萄酒類型
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低酸究竟是什麼意思?了解 pH 值平衡是開始反流飲食的一部分。低酸與高酸的分類與食物在 pH 值範圍內的位置有關。還記得那些宣傳洗髮水俱有“正確 pH 平衡”的電視廣告嗎?
好吧,如果您容易出現胃酸倒流,那麼找到具有適當 pH 值平衡的食物比找到 pH 值平衡的洗髮水更重要。
pH 值用於測量酸度和鹼度,以及介於兩者之間的一切。請記住,酸的反面不是“沒有酸”。完全酸的反面是完全鹼性。這就是為什麼 pH 量表比大多數量表更容易混淆的原因。pH 值為 0 時完全呈酸性,而 pH 值為 14 時則完全呈鹼性。pH 值為 7 時為中性。
大多數水的 pH 值接近 7(中性),而醋的 pH 值是 2.9,檸檬汁的 pH 值是 2.7。胃酸的正常水平的 pH 值範圍為 1.5 到 3.5,但通常在 2 左右。構成胃酸的鹽酸是一些非常令人印象深刻的東西。幸運的是,您的胃壁會分泌粘液來覆蓋內部並保護自己免受灼傷或潰瘍。
您知道許多酸性食物(柑橘、西紅柿等),但也有需要注意的酸性添加劑。如果您想避免回流,請避免使用這些添加劑:
抗壞血酸
檸檬酸
磷酸
任何標有“添加維生素 C”的東西
您可能會聽到人們說他們採用鹼性飲食。這意味著他們吃的食物的 pH 值盡可能接近中性。這意味著要多吃水果(柑橘除外)和蔬菜,避免吃酸性或導致大量酸性的食物,如紅肉。
鹼性飲食類似於反酸飲食。你應該在鹼性飲食中吃的食物對你有好處(瘦肉,大量的水,不喝蘇打水),也有利於避免反流。
您是否對食道中的酸度感到好奇?有一種方法可以測試它們。它被稱為 48 小時 Bravo 食管 pH 測試。該測試測量並記錄您食道中的 pH 值,並可以確定您是否患有胃食管反流病 (GERD)。它測量胃內容物回流到下食道的頻率以及反流中含有多少酸。
您不必通過此測試來確定您是否有胃酸倒流。如果您有胃酸倒流,您就知道您有胃酸倒流。然而,得到一個關於你的有多糟糕的數字並沒有什麼壞處。這些信息對於讓您開始反酸飲食很有價值。
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