奇亞籽不含乳製品的食譜

乳糖不耐受的人並不是唯一需要使用這些替代品的人。許多營養學家和營養師建議人們完全遠離乳製品。奇亞籽天然不含乳製品，因此無論您出於何種原因選擇避免使用乳製品，本節都會為您提供一些有關如何這樣做的建議。

無乳巧克力奇亞籽布丁

圖片來源：©iStockphoto.com/marrakeshh

添加草莓作為裝飾。

準備時間： 12-17分鐘

產量： 4份

3杯杏仁奶

2湯匙無糖可可粉

1/2 杯全奇亞籽

1茶匙香草精

1/2 茶匙甜菊糖

4湯匙椰奶

在一個中等大小的碗裡，加入杏仁奶和可可粉；攪拌結合。

加入奇亞籽、香草精和甜菊糖。

倒入 4 個玻璃杯中，在冰箱中冷卻 10 到 15 分鐘。

上菜前在每個甜點上倒 1 湯匙椰奶。

每份：卡路里 181（來自脂肪 106）；脂肪12g（飽和4g）；膽固醇 0mg; 鈉 116mg；碳水化合物 17g（膳食纖維 9g）；蛋白質5g。

你可以改變這個奇亞布丁食譜，加入新鮮水果而不是巧克力。

不含乳製品的通心粉和奶酪

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 2份

2杯生肘意大利面

4 湯匙無乳人造黃油

1/4杯麵粉

1-1/2 杯米漿

1杯無奶切達干酪

1/2 茶匙芥末粉

1/2茶匙鹽

1/4 茶匙胡椒粉

2湯匙全奇亞籽，加上額外的裝飾

在一個大平底鍋裡，把鹽水燒開。

加入意大利面，煮 8 到 12 分鐘或根據包裝說明煮。

在一個中等大小的平底鍋中，用小火將人造黃油融化 2 到 3 分鐘。

加入麵粉，攪拌 1 分鐘。

加入 1 杯米漿，不斷攪拌直至沸騰。繼續攪拌 1 分鐘。

加入奶酪，用木勺攪拌 3 到 5 分鐘，直到完全混合。

加入剩餘的 1/2 杯米漿，以及芥末粉、鹽、胡椒和 2 湯匙奇亞籽。

攪拌所有東西，直到奶酪融化並達到光滑的稠度。

加入煮熟和瀝乾的意大利面，攪拌均勻。

頂部有額外的奇亞籽。

每份：卡路里 775（來自脂肪 365）；脂肪41g（飽和11g）；膽固醇 0mg; 鈉 1,262mg; 碳水化合物 88g（膳食纖維 6g）；蛋白質 12g。

許多不含乳製品的奶酪都可以買到，但一定要檢查標籤並註意酪蛋白，這是一種牛奶蛋白。最好的奶酪替代品是 Daiya 和 WayFare，它們都是素食主義者。Daiya 有馬蘇里拉奶酪和切達干酪口味，它融化得非常漂亮，在比薩餅上非常棒。WayFare 是一種可塗抹的奶酪產品，非常適合三明治。