釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
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三香菇羅勒濃醬
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準備時間： 12分鐘
烹飪時間： 6分鐘
產量： 4份
8到10個新鮮香菇
1 罐（15 盎司）草菇
1杯小鈕扣蘑菇
2湯匙食用油
8片羅勒葉
1/3杯雞湯
1湯匙蠔油
1湯匙黑醬油
1/2 茶匙玉米澱粉
香菇對半切開。
如果它們很大，則將它們四分之一。
瀝乾草菇。
將炒鍋放在高溫下直到變熱。
加入油，旋轉以覆蓋兩側。
加入羅勒葉煮，攪拌至香，約 10 秒。
加入香菇、鈕扣、草菇和雞湯；攪拌均勻。
蓋上蓋子煮約 2 分鐘。
加入蠔油和老抽；煮1分鐘。
在一個小碗中，將玉米澱粉溶解在 2 茶匙水中。
將玉米澱粉溶液加入炒鍋中。
煮，攪拌，直到醬汁沸騰並變稠。
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