不同類型的清潔纖維

這兩種纖維在您體內執行不同的功能，根據它們是否溶於水進行分類。不溶性纖維不溶於水，可溶性纖維溶於水。纖維會被腸道中的細菌部分發酵，這有助於保持健康細菌的良好平衡。它還通過您的胃腸道在旅途中執行其他功能。

以下是這兩種纖維的作用的內幕：

• 不溶性纖維：這種纖維有助於食物和其他物質通過胃腸系統。它還使去洗手間更容易一些。換句話說，如果你吃很多乾淨、富含纖維的天然食物，你就不會有便秘問題。

不溶性纖維有助於防止憩室炎（隨著年齡增長而發展的結腸小袋發炎；當這些小袋發炎時，它們會藏匿細菌）。它還可以減緩糖分吸收到血液中，並有助於控制腸道的酸度。不溶性纖維提供的大部分物質可以使腸道內的物質保持移動，這可能有助於預防癌症。

您可以在小麥和玉米的麩皮、種子和堅果、其他全麥產品以及水果和蔬菜皮中找到這種纖維。綠葉蔬菜和青豆等纖維蔬菜也是不溶性纖維的良好來源。

• 可溶性纖維：這類纖維溶於水形成凝膠材料。營養學家現在知道這種纖維對身體健康至關重要。它可以降低血液膽固醇水平並穩定葡萄糖水平，這可能有助於預防 2 型糖尿病。可溶性纖維與腸道中的膽汁酸結合，將它們從體內排出。然後，您的肝臟會從血液中的膽固醇中產生更多的膽汁酸，從而降低整體膽固醇水平。這種類型的纖維還可以減少炎症和血壓。

可溶性纖維通過減慢胃排空的速度讓您在飯後感覺更飽，這樣您就不會想太快再次進食。可溶性纖維的良好來源包括堅果、大麥、水果、蔬菜、燕麥麩、干豆類和車前子殼。