釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
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久經考驗的葡萄酒和奶酪搭配快速清單
誰不喜歡節省時間（它可以讓你做其他事情，比如多吃奶酪）？查看下面的方便表格，消除對葡萄酒和奶酪搭配的猜測。
久經考驗的葡萄酒和奶酪搭配
| 這酒 | 與這種奶酪相得益彰 |
|---|---|
| 起泡酒 | 新鮮的牛奶或山羊奶奶酪、三重奶油奶酪或 Parmigiano Reggiano |
| 清脆的白葡萄酒，如長相思 | 黴菌成熟的山羊奶奶酪 |
| 奶油霞多麗 | 黃油，奶油奶酪；嘗試三重奶油牛奶或 陳年豪達 |
| 甜或脆的雷司令 | 水洗牛奶奶酪 |
| 較淡的紅葡萄酒，如黑比諾和桑嬌維塞 | 半堅硬的綿羊或山羊奶奶酪；試試 Ossau-Iraty、 Manchego 或年輕的 Gouda |
| 西拉 | 孔泰 |
| 大紅葡萄酒，如赤霞珠、波爾多混釀、 濃郁的仙粉黛 |
陳年切達干酪或其他有 嚼勁和分量的奶酪，例如陳年佩克立諾、Parmigiano Reggiano 或 Grana Padano |
| 甜點酒（波特酒、蘇玳或晚收雷司令） | 藍紋奶酪和三重奶油牛奶奶酪 |
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