也有糖尿病和甜點

幾十年來，糖尿病患者被告知不要吃糖。如果對碳水化合物的總體攝入量沒有控制，避免吃糖不會自動將血糖水平保持在範圍內。不吃餅乾並不會消除其餘膳食中的碳水化合物。管理糖尿病的碳水化合物意味著需要考慮膳食中的所有碳水化合物，而不僅僅是甜點。

當然，患有糖尿病使得限制甜食、零食​​和甜點變得非常重要。糖集中在碳水化合物中，甜點很容易超出碳水化合物預算。例如，在一家受歡迎的餐廳，每份果餡餅含有超過 120 克的碳水化合物。菜單上的另一種甜點含有近 200 克碳水化合物！從這個角度來看，一杯白砂糖含有 200 克碳水化合物。沒有糖尿病患者會忍受這樣的甜點。那個特別的甜點含有超過 1,200 卡路里的熱量，無論是否患有糖尿病，它都是任何人的不健康選擇！

估計甜點中的碳水化合物可能很棘手。有些碳水化合物的含量可能高得驚人，而另一些則可能沒有你想像的那麼多。如果你低估了甜點中的碳水化合物，你的血糖就會飆升。另一方面，如果你高估了碳水化合物的數量並最終服用了過多的胰島素，你最終可能會出現低血糖症。

自己做點心

患有糖尿病時吃甜點的一種選擇是製作自己的糖果。在家裡烘焙零食時，您可以仔細估算食譜中的碳水化合物數量。對於含有碳水化合物的成分，請使用包裝上的營養成分食品標籤。如果您無法使用包裹或批量購買，只需在線查找商品即可。檢查卡路里王或使用您的搜索引擎查找個別成分。

然後，您可以計算自製甜點（或任何與此相關的食譜）中每份碳水化合物的含量。計算食譜中每種成分的碳水化合物含量。考慮一下餅乾食譜中的這些成分：一杯白麵粉含有 92 克碳水化合物，一杯白砂糖含有 200 克碳水化合物。黃油、雞蛋、小蘇打、香草和鹽不含任何碳水化合物。通過將總碳水化合物數量除以烘烤的餅乾數量，計算出一塊餅乾中含有多少碳水化合物。在家烘焙時，您可以通過減少食譜中的糖和脂肪來使食譜更健康。您還可以通過在線查找包含糖替代品的食譜。

打扮健康的水果

水果天然甜美且令人滿意，是甜點的健康替代品。以下是一些讓優秀水果脫穎而出的技巧：

• 將哈密瓜、蜜露、西瓜、草莓、菠蘿和葡萄串成串串，製作水果烤肉串。
• 水果沙拉瓜船給您的客人留下深刻印象。將西瓜對半切開，用瓜球工具挖出果肉，留下挖空的空殼。用五顏六色的混合新鮮水果沙拉填充空殼。瓜殼是上菜的碗。
• 烤蘋果而不是蘋果派。將蘋果去核，在蘋果底部留下足夠的核以容納餡料。在每個蘋果中加入 1 茶匙黃油或人造黃油、1 茶匙紅糖或龍舌蘭花蜜、1/4 茶匙肉桂和 1 茶匙切碎的山核桃或核桃。將蘋果直立放在烤盤中，在平底鍋底部加入約 1/2 英寸的水，以防止燒焦。在 375 度下烘烤一小時或直至達到所需的柔軟度。
• 冷凍葡萄以獲得清爽的享受。
• 在微波爐中融化黑巧克力。將新鮮草莓浸入融化的巧克力中，然後冷藏至巧克力變硬。你可以用香蕉塊做同樣的事情，在上面撒上堅果碎。
• 使用玻璃凍糕盤或酒杯將新鮮漿果和脫脂酸奶分層。在頂部撒上一湯匙格蘭諾拉麥片。
• 製作無糖明膠並與切片的新鮮水果混合。冷藏至堅硬。與攪打過的配料一起食用（可選）。

在控制碳水化合物的同時享用甜點

甜點的卡路里、脂肪和碳水化合物含量可能很高。選擇很重要，份量控制很重要。以下是一些享用甜點並控制其對健康影響的小貼士：

• 分享：在餐廳時，考慮為餐桌點一份甜點並分享。如果餐廳是連鎖店，請向您的服務員或經理詢問營養信息，以便您查看碳水化合物和卡路里計數。連鎖餐廳的另一個選擇是查看他們的網站以獲取營養成分。該網站通常很容易通過餐廳名稱找到。
• 在家中儲存最好的賭注： Fudgsicles 是低脂冷凍食品。它們含有大約 40 卡路里、10 克碳水化合物和 1 克脂肪。布丁杯也適當分配。購買管裝酸奶並冷凍。切開酸奶管的末端，從下方擠壓酸奶俯臥撑。無糖明膠幾乎不含卡路里和碳水化合物，因此您可以隨時享用。如果您確實購買冰淇淋，請考慮冷凍酸奶或低熱量冰淇淋。閱讀營養成分標籤以比較卡路里、碳水化合物和脂肪。將您的服務限制為一勺。

如果零食太誘人且您無法控制份量，請不要在家裡囤積零食。

• 在進餐時控制碳水化合物，為甜點騰出空間：如果在低碳水化合物餐後食用甜點，則更容易控制血糖水平。例如，如果您的餐點是蔬菜、蔬菜和蛋白質沙拉，那麼您在碳水化合物預算中就有更多空間來享用甜點。
• 一邊吃蛋糕，一邊吃：一片薄薄的天使蛋糕，加上幾片草莓和一點淡奶油，其碳水化合物含量遠低於典型的糖霜蛋糕。如果您正在慶祝需要提供蛋糕的特殊場合，您可以選擇迷你。精品紙杯蛋糕店甚至大型超市都提供迷你紙杯蛋糕，或者您可以購買迷你鬆餅罐並自己製作。訣竅是只吃一個。您還可以使用迷你鬆餅罐製作不需要任何糖霜的迷你香蕉麵包或西葫蘆麵包鬆餅。蛋糕爆米花是全尺寸蛋糕的另一種選擇。蛋糕棒棒糖是棍子上的蛋糕球，類似於棒棒糖。
• 戒掉它：在吃完甜點後增加一些額外的運動有助於燃燒掉血液中的一些葡萄糖。定期鍛煉可以改善整體健康狀況並有助於控制體重。