釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
乾燥新鮮香草
風乾草藥很容易，是保存新鮮草藥的完美解決方案。自己曬乾的香草通常比商店裡買到的干香草味道更好。
1如果你從花園裡採摘草藥，切掉莖，不要採摘它們，多留一兩英寸用來把它們捆成束。
早上在葉子上的水分乾燥後收穫草藥。
2將草藥浸入一碗涼水中並甩掉多餘的水，從而快速沖洗草藥。
用紙巾把它們拍幹，確保它們完全乾燥以防止發霉。
3 用棉線或線將藥草莖在靠近莖切開部分的地方捆成小束（不超過五六莖）。
不要混合你的香草束，因為在乾燥過程中味道會轉移。
4 把藥草掛在溫暖的房間裡（廚房很好用）。
如果可以的話，將草藥掛在朝南的窗戶附近並避免陽光直射。如果你不能，把綁好的藥草捆放在一個紙袋裡（它可以保護藥草免受光照），紙袋上有洞或縫，讓空氣流通，然後把袋子掛在溫暖的房間裡。
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