釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
了解古代烹飪的食品質量成分
古烹飪是關於使用均衡的、高質量的、真正的食物。用優質古食物（在任何預算範圍內）烹飪可以減少毒素並增加營養。該表向您展示了您可以購買的最高質量的古標準食品。質量的每一個進步都會增加更多的營養，讓你的身體更健康。
| 食物 | 最佳實踐 | 黃金標準 | 偉大的 | 好的 |
|---|---|---|---|---|
| 牛肉/羊肉 | 本地、牧場飼養、100% 草飼和成品 | 牧場飼養，草飼 | 有機的 | 主流傳統的瘦肉切割，可見脂肪被 修剪 |
| 豬肉 | 本地，牧場飼養 | 有機，自由放養 | 不適用 | 不適用 |
| 家禽 | 本地，牧場飼養 | 有機自由放養 | 有機，無籠 | 主流常規 |
| 海鮮 | 新鮮、野生捕撈 | 野生捕撈 | 非谷飼 | 不適用 |
| 生產 | 本地、有機、季節性 | 本地的，有機的 | 有機的 | 傳統的 |
| 脂肪和油脂 | 有機，第一個冷壓古批准 | 有機，冷壓 | 傳統的 | 不適用 |
即使您必須從好的清單中購買，請放心，僅通過食用其他古批准的食物（不吃穀物和糖），您仍然可以在很長一段時間內保持最佳狀態。
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