了解酒標

每瓶葡萄酒都必須有一個標籤，該標籤必須提供有關葡萄酒的某些信息。葡萄酒標籤上的一些信息是葡萄酒生產國所要求的。銷售葡萄酒的國家/地區要求提供其他信息。當兩個地方的要求不同時，標籤作家的生活會變得非常非常複雜！

酒標的前進與後退

許多酒瓶都有兩個標籤。當您走在過道上時，正面標籤為葡萄酒命名並吸引您的眼球，背面標籤為您提供更多信息，從真正有用的建議（例如“這種酒配食物味道鮮美”）到非常有用的數據，例如“這款酒的總酸度為 6.02，pH 值為 3.34。”

美國要求在所有葡萄酒瓶的正面標籤上顯示某些信息——基本信息，例如酒精含量、葡萄酒類型（通常是紅佐餐酒或白佐酒）和原產國——但他們沒有t 定義前標籤。因此，有時生產商將所有信息放在兩個標籤中較小的一個上，並將其稱為前標籤。然後，生產商在瓶子背面貼上另一個更大、色彩豐富、引人注目的標籤——上面只有酒的名字。猜猜當瓶子放在架子上時，背面標籤最終朝哪個方向？

強制性的句子

聯邦政府要求在美國銷售的葡萄酒標籤上必須出現某些信息項目（見圖 1）。此類項目通常稱為強制性項目。這些包括

• 一個品牌名稱

• 類別或類型的指示（餐酒、甜酒或起泡酒）

• 按體積計算的酒精百分比（除非在課程中隱含；例如，聲明“餐酒”暗示酒精含量低於 14%）

• 裝瓶商的名稱和地址

• 淨含量（以毫升表示；標準酒瓶為 750 毫升，即 25.6 盎司）

• 短語包含亞硫酸鹽（極少數例外）

• 政府警告

圖 1：美國品種葡萄酒的標籤。

標籤定義

以下是您可能會在您最喜歡的一瓶葡萄酒的標籤上找到的其他一些術語。

• 年份：特定葡萄酒所用葡萄的收穫年份。

• 儲備：表示葡萄酒在發布前在酒廠進行了額外的陳釀。

• Estate-bottled：表示裝瓶葡萄酒的公司也種植葡萄。