釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
五香熱巧克力
肉桂、丁香和肉荳蔻為這款美味的奶油熱巧克力增添了溫暖的辛辣色調。這種熱巧克力中的香料可以讓普通的一天看起來像一個特殊的場合。
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 15分鐘
產量： 4 1/2 杯
8 盎司苦甜巧克力
1杯水
3杯全脂牛奶
4 條肉桂棒
5 整瓣
2/3 杯加 1 湯匙糖
1杯濃奶油
1 1/2 茶匙純香草精
1/2 茶匙新鮮磨碎或磨碎的肉荳蔻
將巧克力切碎。
將切碎的巧克力和水放在熱水上方的雙層蒸鍋頂部。
經常用橡皮刮刀攪拌，直到巧克力完全融化。
在中等重型平底鍋中，混合牛奶、肉桂棒和丁香。
用中火加熱，直到牛奶開始沸騰。
將牛奶攪拌到巧克力混合物中。
拆下雙層蒸鍋的頂部。
將鍋的底部和側面擦得很乾。
將混合物倒入平底鍋中。
加入2/3杯糖。
用中火煮沸。
減少熱量並煨5分鐘。
用漏勺取出肉桂棒。
沖洗肉桂棒，用紙巾擦乾，留作裝飾用。
在鍋中的混合物中加入 1/2 杯奶油。
把混合物用小火慢燉。
加入 1 茶匙香草和 1/4 茶匙肉荳蔻。
在一個小的攪拌碗中，使用電動攪拌器將剩餘的 1/2 杯奶油攪打至起泡。
加入剩餘的 1 湯匙糖和 1/2 茶匙香草。
鞭打直到奶油保持柔軟的山峰。
將熱巧克力分成 4 個杯子。
在每個杯子上放一大勺生奶油。
將剩餘的 1/4 茶匙肉荳蔻撒在四個杯子的頂部，並用保留的肉桂棒裝飾。
每份： 575 卡路里（從 f 227 開始）；脂肪25g（飽和16g）；膽固醇 27mg；鈉 9 3mg；碳水化合物78g（膳食纖維4g）；蛋白質10克。
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