釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
什麼是古飲食？
古飲食（或穴居人飲食）將健康作為長期成功的核心要素。基於簡單易懂的營養原則，古飲食很自然地實施。古飲食是指舊石器時代（從大約 250 萬年前到公元前 10,000 年）食用的食物。在此期間，早期人類被稱為狩獵採集者。
圖片來源：©iStockphoto.com/Sergiy Tryapitsyn 2012
當你想到古食物時，想想草根——簡單、回歸自然的食物，富含營養，讓你恢復生機。古食物是你被設計吃的東西。它們是您的身體能夠有效消化和吸收的食物。古食物對您身體的所有結構和功能都有最積極的影響。
基本的古食物包括瘦肉、海鮮、蔬菜、水果、堅果、種子和天然健康脂肪。我們的狩獵採集祖先靠這些食物生存。在舊石器時代，沒有工業化的食品或種植作物。我們的祖先無法獲得穀物、糖、澱粉、豆類、乳製品、加工食品或油——屍檢表明他們更適合食用。他們可能沒有一分鐘一餐的便利，但我們的祖先健康水平要高得多，而且沒有患上我們今天所患的現代疾病。
那為什麼要去古呢？很多人開始古飲食以獲得殺手般的身體。生活古是朝著理想身體邁進的好方法，但大多數人所體驗到的更強大。Living Paleo 從字面上改變了他們的生活。如果你有過酸痛、疲勞、皮膚問題、月經問題、慢性炎症、消化問題、體重增加、抑鬱、生育問題、自身免疫問題、糖尿病或心血管疾病，你會喜歡上古生物。
古生活方式的激素調節、抗炎、營養豐富的特性有助於調節身體的所有系統和功能。您的身體會在更高的功能水平上重置，因此您不僅會在吃 Paleo 時看起來更好，而且還會感覺更好。Living Paleo 支持許多慢性疾病的治愈和預防。多虧了古飲食中富含營養的食物，您的細胞系統開始變得更強壯，隨之而來的是癒合和轉化。
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