釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
低升糖辣黑豆湯
對於這種低血糖黑豆湯，您所要做的就是將食材倒入鍋中，煮熟並上桌。儘管食譜需要慢燉鍋，但如果願意，您可以輕鬆地在爐頂上製作此湯。只需在大平底鍋中用少許橄欖油炒蔬菜，加入其餘成分，然後燉約 30 分鐘。
你可以用蔬菜湯代替雞湯，使這道湯成為素食主義者，並通過與玉米片一起食用來增加一點鬆脆感。好吃！
低升糖辣黑豆湯
準備時間： 10分鐘
烹飪時間：我們的3-4 小時
產量： 6 份
1個中等大小的洋蔥，切碎
1根胡蘿蔔，切碎
2瓣大蒜，切碎
2茶匙孜然粉
1/2 茶匙辣椒粉
1/4 茶匙黑胡椒
1茶匙切碎的墨西哥辣椒，用阿多波醬罐頭
兩個 15 盎司罐裝黑豆，不排水
一個 15 盎司的罐裝番茄丁和果汁
2杯雞湯
1個酸橙汁
2湯匙切碎的新鮮香菜
6 盎司玉米片（可選）
在一個 5 夸脫的慢燉鍋中，將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、孜然、辣椒粉、黑胡椒、墨西哥辣椒、豆類、西紅柿和雞湯攪拌在一起。高火煮 3 到 4 小時。
食用前，將酸橙汁和香菜加入湯中，攪拌均勻。將湯舀入碗中，每份（如果需要）配上 1 盎司玉米片（約 10 片）。
每份：卡路里 168（來自脂肪 24）；血糖負荷 6（低）；脂肪3g（飽和0g）；膽固醇 2mg; 鈉 950mg；碳水化合物 26g（膳食纖維 9g）；蛋白質 9g。
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