何時在綠色冰沙中添加更多水果

水果是綠色冰沙配方中的重要成分，因為水果的甜味有助於平衡蔬菜的苦味。水果還增加了更多的水分、酶和纖維，所有這些都使冰沙更容易消化和吸收。

成熟的水果比未成熟的水果味道更甜。想想綠色的未成熟香蕉和棕色的過熟香蕉之間的味道差異。未成熟的水果含澱粉，堅硬，有時苦澀。隨著果實成熟，澱粉含量減少，糖含量增加。

過熟的水果會開始氧化，在水果變質的地方形成褐色斑點，有時甚至在外皮上開始出現黴菌。你不想吃那個！

理想情況下，您應該使用完全成熟的水果——不要太軟，也沒有任何大的棕色斑點。如果水果有瘀傷，只需切掉棕色部分，只使用成熟的部分。

如果您的冰沙因為添加了未成熟的水果而嘗起來不甜，那麼添加更多未成熟的水果並不會使其變甜。在這種情況下，您可以添加一湯匙生蜂蜜、一茶匙甜菊粉或一個 medjool 棗來增加味道。

如果您已經品嚐過冰沙並發現它不夠甜，請仔細檢查您的食譜，並確保在開始嘗試調整口味之前添加了最初需要的水果。信不信由你，您可以輕鬆製作綠色冰沙，而實際上忘記添加水果！

香蕉、芒果、菠蘿、木瓜、西瓜和甜瓜等水果非常甜，是幫助掩蓋蔬菜苦味的好選擇。甜水果也非常適合隱藏某些超級食物的強烈味道，例如螺旋藻和小球藻粉。低升糖指數 (GI) 的水果，如草莓、藍莓和葡萄柚，往往不那麼甜。

如果您的冰沙太苦，則再加半杯甜水果，如香蕉、蘋果或菠蘿，以平衡味道。加入水果，再次混合，然後品嚐。如果您的冰沙嘗起來很酸甚至很淡，您可以添加一兩個medjool棗或一湯匙生蜂蜜來增強甜味。

如果您願意，可以在冰沙中添加更多水果

• 比苦澀更享受甜味

• 正在從精製糖和/或小麥過渡

• 想隱藏螺旋藻粉的藻味

• 兩餐之間感到飢餓

• 患有結腸緩慢或便秘