釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
作為一名學生廚師，如何為足部做食物
足球、橄欖球、冰壺，不管是什麼運動，做這些菜來招待一群學生小伙子們過夜。踢腿和尖叫有味道，但製作起來很容易，你不會花您在廚房裡的所有時間都遠離活動。
牛肉玉米餅卷
這些捲餅棒極了——辣牛肉塞在柔軟的麵粉玉米餅卷裡，上面放著融化的奶酪。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 20分鐘
服務： 4
橄欖油
1個洋蔥，去皮切碎
750克碎牛肉（約3大把）
3大撮辣椒粉
1/2 罐紅芸豆，瀝乾並沖洗
1/2 罐甜玉米，瀝乾
大擠番茄醬
4個玉米餅卷
一把磨碎的切達干酪
在煎鍋中用高溫加熱一滴油。
將切碎的洋蔥加入鍋中，煎至邊緣開始變黃。
把肉弄碎，當它在鍋裡的時候用你的抹刀把它弄碎。炒至肉變成褐色。
加入辣椒粉、芸豆、甜玉米和一大杯番茄醬，把所有東西混合在一起。再煎5分鐘。同時，將烤架打開至全功率。
把混合物分成四份，然後把玉米餅包起來。將包裹物放入耐熱盤中，然後將奶酪均勻地撒在上面。放在烤架下，直到奶酪融化，然後吃。
每份：卡路里 742（來自脂肪 392）；脂肪 43.6g (Saturated18.9); 膽固醇微量；鈉 770mg；碳水化合物36.8g；膳食纖維 2.1g；蛋白質 50.5g。
辣醬湯
一個好的辣椒醬是一道很棒的菜，它甚至不必“吹爆你的頭”辣。充滿濃郁而溫暖的味道，非常適合在足球運動員面前。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 25分鐘
服務： 4
橄欖油
1個洋蔥，去皮切碎
一撮孜然籽（可選）
2瓣大蒜，去皮切碎
750克碎牛肉（約3大把）
1 大塊番茄醬
1塊牛肉高湯
1 罐切碎的西紅柿
1/4瓶紅酒
1 罐紅芸豆，瀝乾並沖洗乾淨
一把曬乾的西紅柿，切成四分之一（可選）
3大撮辣椒粉
鹽
2杯米飯
在煎鍋中用中高火加熱一滴油，然後加入切碎的洋蔥。炒幾分鐘，然後加入大蒜。攪拌均勻，再煎幾分鐘。
把牛肉弄碎，用鍋裡的抹刀把肉碎。混合併煮至肉呈淺棕色。
將平底鍋中的水裝滿一半，然後將爐灶放在高溫下煮沸。這是為了米飯。
將番茄醬加入鍋中，拌入牛肉中。將原料塊撒在頂部並再次混合。
倒入切碎的西紅柿和果汁、紅酒、芸豆和曬乾的西紅柿。把它們混合在一起，然後加入辣椒粉。將火調至中火，讓混合物煨。
現在米飯的水應該沸騰了，所以加一小撮鹽，倒入米飯。快速攪拌以防止米飯粘在底部，然後煮沸約 10 分鐘。
檢查米飯是否煮熟，然後通過漏勺瀝乾。把它舀到盤子裡，然後在上面加辣椒。
每份：卡路里 1187（來自脂肪 307）；脂肪34.1g（飽和13.4g）；膽固醇微量；鈉 1068mg；碳水化合物156.6g；膳食纖維 10.9g；蛋白質 63.5g。
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