釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
你可以用空氣炸鍋做的簡單配菜
在這篇文章中，我們分享了我們製作簡單而美味的空氣炸麵的神奇配方。要打造美妙的伴奏，您真正需要的只是您最喜歡的水果或蔬菜，加上一些新鮮的香草或香料，再加上合適的油或香醋。就是這樣！
嘗試本文中的想法後，您就可以創建自己的簡單側面了！
布魯塞爾培根蔬菜湯
©AtlasStudio/Shutterstock.com
如果你已經發誓不吃球芽甘藍了，這道配菜一定會讓你回心轉意，我們保證。從球芽甘藍中去除苦味的訣竅是將它們切成兩半，然後將它們浸泡在鹽水中 5 分鐘。瀝乾，拍幹，噴上特級初榨橄欖油。然後將它們放入空氣炸鍋籃中，並在上面放上切碎的培根片（大約切碎的兩條）。在 360 度下煮 10 到 12 分鐘。然後拌上香醋調味汁，趁熱食用。
烤青豆沙拉
四季豆是一種容易找到的蔬菜。我們愛他們，但我們首先承認：他們會變得無聊。這一對肯定會動搖！只需清潔並將青豆切成 2 英寸的碎片。加入特級初榨橄欖油，放入空氣炸鍋 390 度 6 至 8 分鐘。然後將青豆放入碗中，加入切好的櫻桃番茄、切碎的紅洋蔥和新鮮歐芹。用一兩杯新鮮檸檬汁、特級初榨橄欖油、海鹽、黑胡椒粉和大蒜粉為沙拉調味。冷熱皆宜，這道菜是全家人的最愛。
夏季生豆
當夏日陽光明媚，農貿市場擠滿了新鮮農產品時，是時候嚐嚐這美味的一面了！只需將新鮮西葫蘆、西葫蘆、甜洋蔥和紅甜椒切成一口大小的碎片。用特級初榨橄欖油、海鹽和新鮮百里香攪拌蔬菜。然後在空氣炸鍋中380度烤20分鐘。在空氣炸鍋中趁熱食用，淋上少許紅酒香醋和磨碎的帕爾馬干酪。
其他最受歡迎的夏季蔬菜是蘑菇、大頭菜、韭菜、茴香和葡萄番茄。
新鮮布拉塔番茄
拿起一袋時令西紅柿或拿一罐整個西紅柿。無論哪種方式，這種準備都會讓您的客人驚嘆不已！
烤西紅柿給它們一種燒焦的味道，並加深它們的鮮味（肉味）。用特級初榨橄欖油和海鹽攪拌生西紅柿。然後在空氣炸鍋中烘烤或在 320 度下烤 25 分鐘，再在 390 度下烤 5 分鐘。當它們從空氣炸鍋中出來時，將它們倒入香脂釉中。將西紅柿放在新鮮的布拉塔奶酪或新鮮的馬蘇里拉奶酪上，再撒上切碎的羅勒。
有了番茄罐頭的方便，這道菜冬天也可以吃！罐裝，整個西紅柿需要瀝乾，縱向切片。拌上特級初榨橄欖油和海鹽。然後將它們放在羊皮紙上，然後再放入空氣炸鍋。（罐裝西紅柿有更多的液體，你不希望液體在空氣炸鍋的底部燒焦，所以羊皮紙有幫助！）
研究表明，西紅柿富含番茄紅素，對心臟和前列腺有保護作用。一定是為什麼西紅柿是地中海美食的核心！
香菇
鮮味！蘑菇直擊我們的鮮味味蕾！你可以給它們塗上麵包屑，把它們塞進去，或者在空氣炸之前簡單地把它們扔掉，做成一道壯觀的開胃菜或明星開胃菜。談論一種多功能蔬菜。以下是我們最喜歡的簡單方面：
- 牛排館：將整個蘑菇與特級初榨橄欖油、伍斯特沙司和牛排調味料一起攪拌。最後淋上少許黃油和切碎的歐芹。
- Asian Flare：將整個蘑菇與芝麻油、醬油和紅辣椒片一起攪拌。最後撒上切碎的洋蔥和芝麻。
- 意大利語：將蘑菇在香醋中醃製 10 分鐘。然後瀝乾並加入特級初榨橄欖油。最後加入海鹽、新鮮羅勒和磨碎的佩克立諾羅馬諾奶酪。
無論您選擇哪種品種，只需在 380 度的空氣炸鍋中炸 10 到 12 分鐘即可。
瘋狂的胡蘿蔔
胡蘿蔔非常適合空氣炸鍋。你可以把它們做成薯條，切成薯條，或者搭配各種香料和香草。如果您發現自己多了一袋（或幾罐）胡蘿蔔，請考慮這些有趣的組合：
- 烤帕爾馬干酪：將胡蘿蔔切片，加入特級初榨橄欖油、鹽和磨碎的帕爾馬干酪，然後放入空氣炸鍋。
- 微甜：將胡蘿蔔切片，與特級初榨橄欖油、蜂蜜和鹽一起攪拌。然後放入空氣炸鍋。上菜前拌上切碎的山核桃和歐芹。
- 百里香：將胡蘿蔔切片，與特級初榨橄欖油、鹽和乾百里香一起攪拌，然後放入空氣炸鍋中。
無論您選擇哪種品種，將它們放入空氣炸鍋中 380 度 15 至 20 分鐘。
芝士西葫蘆
我們最喜歡的夏季蔬菜之一是脆西葫蘆。西葫蘆圓上噴上特級初榨橄欖油，上面撒上你最喜歡的奶酪絲，也許撒上一點香草是一個簡單的方面。我們最喜歡的組合是帕爾馬干酪和迷迭香；高達和細香蔥；蒙特雷傑克和孜然；還有馬蘇里拉奶酪和羅勒。在 370 度下煮 12 分鐘。
如果你碰巧有一個螺旋器或者可以拿起預先螺旋化的西葫蘆。用特級初榨橄欖油攪拌它們，在 330 度的溫度下煮 10 分鐘。然後加入紅酒醋、磨碎的帕爾馬干酪和新鮮歐芹。像 1-2-3 一樣簡單！
烤紅薯三種做法
烤紅薯可以做成甜的、鹹的和辣的。將一個紅薯切成方塊，噴上食用油，然後決定您喜歡哪種選擇：
- 甜：加入紅糖、肉桂、鹽和椰子油。然後放入空氣炸鍋。
- 鹹味：拌上切碎的迷迭香、特級初榨橄欖油、胡椒粉和鹽。然後放入空氣炸鍋。
- 辛辣：與切碎的墨西哥胡椒和少許墨西哥辣椒調味料混合；然後放入空氣炸鍋。然後將煮熟的土豆與切碎的香菜、酸橙和鱷梨油一起攪拌。
無論您喜歡哪種口味，都可以在空氣炸鍋中以 380 度的溫度烹飪 10 到 12 分鐘。
桃子、菠蘿和梨！天啊！
您可能不認為甜食是合適的配菜，但新的思想流派是在用餐時提供甜食。沒錯，不用等到用餐結束才吃甜的。
桃子、菠蘿和梨子在受熱時嘗起來令人難以置信。查看這些選項：
- Just Peachy：將一個桃子放入空氣炸鍋中，在 330 度下煮 5 分鐘。上面放上乾酪和一點蜂蜜！這道菜也很適合當早餐！
- 熱帶：拿一罐菠蘿片，將圓環在 350 度下加熱 5 分鐘。撒上少許烤椰子片和切碎的澳洲堅果即可食用。
- 秋季最愛：將梨切成長矛，360 度空氣炸 3 分鐘。將加熱的梨與切碎的山核桃、碎山羊奶酪和少許香脂調味汁一起攪拌，製成簡單的配菜沙拉。
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