釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
你真正需要多少鈉
鈉是一種對身體健康很重要的礦物質，但許多人每天攝入的鈉比他們實際需要的多。棘手的是鈉攝入量的建議各不相同。
根據 2010 年美國人膳食指南 (DGA)，每日攝入量為 1,500 毫克 (mg)。美國心臟協會 (AHA) 設定了相同的限制，但世界衛生組織 (WHO) 建議每天攝入少於 2,000 毫克（並補充說，您還應該攝入 3,510 毫克鉀）。
雖然沒有關於鈉的最低要求的指導方針，但有足夠的攝入量 (AI) 和上限 (UL) 指導方針。根據美國農業部的說法，人工智能被定義為“基於觀察或實驗確定的近似值或估計的一組（或多組）明顯健康的人的營養攝入量的推薦平均每日攝入量，這些人被認為是足夠的——使用當無法確定 RDA 時。”
鈉的 AI 為每天 1,500 毫克。UL - 最高平均每日營養攝入水平，可能不會對健康造成不利影響的風險 - 為成人設定的鈉為每天 2,300 毫克。
儘管發布營養指南的組織似乎無法就鈉達成一致，但您可以對一件事充滿信心：每天將鈉攝入量減少到 1,500 至 3,000 毫克對心臟有益（並且方便地成為 DASH 飲食的一部分）。
DASH-Sodium 研究檢查了三種鈉水平 - 3,000、2,400 和 1,500 毫克 - 並表明，隨著 DASH 飲食原則，每個鈉水平的血壓都會降低，但隨著 1,500 毫克鈉水平的降低，血壓降低了兩倍.
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