釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
保存問題燉菜
如果你做的燉菜不是你所希望的，你也許可以解決燉菜的問題（或者，至少，讓問題不那麼明顯）。燉菜可能會以多種方式出錯，每種方式都有自己可能的解決方法：
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味道平淡：加入鹽和胡椒粉。或者嘗試一點雪利酒或馬德拉酒。
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堅韌：煮久一點。額外的烹飪會分解肌肉塊中的肌腱。您可能需要用漏勺取出盤子裡的蔬菜，以防止它們煮過頭。
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底部燒焦：小心地將燉菜中未燒焦的部分舀到一個單獨的鍋中。如有必要，加水或湯來拉伸燉菜，然後加入雪利酒和切碎的洋蔥。
洋蔥的甜味可以掩蓋許多錯誤。
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太稀：將1 湯匙麵粉與 1 湯匙水混合。將此混合物與 1 杯燉湯混合，然後將剩餘的燉湯放回鍋中。攪拌均勻。慢慢加熱直到變稠。
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