釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
儲存果汁：多久合適？
你開始真正享受榨汁帶來的味道、好處、能量和活力，你想，“為什麼不通過製作一天（或幾天）的果汁來節省時間和精力呢？” 這是個好主意——而且你不是第一個擁有它的人。
唯一的問題是，維生素 B2、B6、E 和在某種程度上，C 都對光敏感。如果在產品儲存時、榨汁過程中或果汁儲存過程中將它們暴露在光線下，這些維生素就會丟失。
最好的做法是在榨汁後儘快喝下果汁。這意味著在飯前幾小時或前一天晚上喝果汁不是一個好主意。現在，如果這能讓您享受新鮮的、未加工的、手工製作的果汁，那麼就去做吧，因為任何營養損失都無法與您仍然可以通過飲用新鮮果汁享受到的難以置信的好處相提並論。
如果您真的想儲存新鮮榨汁的產品，這裡有一些技巧可以確保您的珍貴果汁在儲存過程中不會失去營養：
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將果汁儲存在帶有密封蓋的玻璃罐中，不允許大量空氣進入。目標是果汁和蓋子之間的空氣空間小於 1/2 英寸。
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如果可能，玻璃罐應該是深色的，以濾除光線和紫外線。
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立即冷藏新鮮果汁並冷藏直至可以使用。
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24 小時內使用。細菌可以在沒有防腐劑的水或果汁等液體中快速生長，即使將其儲存在冰箱中也是如此。
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