加拿大的葡萄酒產區

加拿大的葡萄酒主要為加拿大人所熟知，他們消費了該國產量的大部分。向美國的許多葡萄酒愛好者詢問有關加拿大葡萄酒的問題，您可能會得到一個茫然的回答。

1990 年代為加拿大葡萄酒行業帶來了驚人的增長：釀酒廠的數量從 30 家增加到今天的 400 多家。加拿大的四個省都生產葡萄酒，但安大略省擁有 100 多家酒廠，是最大的生產商。不列顛哥倫比亞省排名第二。魁北克省和新斯科舍省也生產葡萄酒。

為了識別和推廣完全由當地葡萄釀製的葡萄酒（一些加拿大釀酒廠從其他國家進口葡萄酒與當地生產混合），安大略省和不列顛哥倫比亞省建立了一個名為 VQA 的稱謂系統，即葡萄酒商質量聯盟。該系統規範了葡萄酒標籤上省級名稱的使用，確定了可以使用的葡萄品種，並要求葡萄酒通過口味和實驗室測試。

安大略葡萄園

安大略的葡萄園是氣候涼爽的葡萄酒產區，儘管它們與溫暖的歐洲葡萄酒產區 Chianti Classico 和 Rioja 位於同一條線上。60% 的產量是白葡萄酒，來自霞多麗、雷司令、瓊瑤漿、白比諾、歐塞爾，以及白葡萄酒和賽瓦爾白葡萄酒的混合品種。紅葡萄酒來自黑比諾、佳美、赤霞珠、品麗珠、梅洛，以及 Maréchal Foch 和 Baco Noir 的混合品種。

安大略省的 VQA 規則允許使用 Ontario 名稱，並承認三個指定的葡萄種植區(DVA)，按重要性順序列出：

• 尼亞加拉半島：安大略湖南岸

• 皮利島：加拿大大陸以南 11 英里，位於伊利湖，加拿大最南端的葡萄園

• 伊利湖北岸：安大略省最溫暖的葡萄種植區

由於冬季氣溫經常低於冰點，因此由葡萄藤上自然冷凍的葡萄製成的冰酒是安大略省的特產。它正逐漸贏得加拿大葡萄酒行業的國際關注，尤其是因尼斯基林酒廠的葡萄酒。VQA 對冰酒生產的規定特別嚴格，因為它已發展成為加拿大葡萄酒出口的領導者。

不列顛哥倫比亞省葡萄園

不列顛哥倫比亞省快速發展的葡萄酒產業現在擁有 70 多家酒廠。生產主要是白葡萄酒——來自霞多麗、瓊瑤漿、灰比諾、白比諾和雷司令——但紅葡萄酒的產量正在增加，主要來自黑比諾和梅洛。

不列顛哥倫比亞省東南部的奧肯那根山谷是受奧肯那根湖影響的氣候，是葡萄酒生產的中心；Mission Hill 是一家領先的釀酒廠。VQA 規則承認五個指定的葡萄種植區，按重要性排列：

• 奧肯那根山谷

• 西米爾卡米恩山谷

• 菲沙河谷

• 溫哥華島

• 海灣群島