釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
印尼沙爹的無奶晚餐
Saté（一種傳統的印度尼西亞菜）是用烤肉、魚或在這個食譜中用豆腐和花生醬製成的。花生醬添加了奶油狀的乳製品稠度，不含乳製品成分。這道菜非常適合搭配清蒸蔬菜和米粉或米飯。嚐嚐鬆脆的花生醬，讓豆腐片既脆又好看。
準備時間： 15分鐘
醃製時間： 2小時
烹飪時間： 25分鐘
產量： 4份
1/2 茶匙蘋果醋
1/4杯花生醬
1湯匙植物油
1/4 茶匙細碎的月桂葉
2茶匙蜂蜜
1/4 杯低鈉醬油
1/4杯開水
1/8 茶匙辣椒
1/4 茶匙薑末
16盎司硬豆腐
魚、雞肉或大豆素食替代品（可選）
將烤箱預熱至 375 度。在 9 x 13 英寸的烤盤或淺砂鍋的底部和側面輕輕塗上油，然後放在一邊。
在一個小碗裡，將醋、花生醬、油、月桂葉、蜂蜜、醬油、水、辣椒和姜攪拌在一起，攪拌均勻。（或者，使用攪拌機，這也有助於打碎月桂葉。）
在準備好的烤盤底部塗上一層薄薄的花生醬混合物。
將豆腐切成 1/2 英寸厚的薄片，平放在烤盤中，一層厚。把剩下的醬汁均勻地倒在豆腐上面。如果需要，將豆腐在冰箱中醃製 2 小時。
將未覆蓋的豆腐烤 25 分鐘。
不需要醃製豆腐片，但這樣做會使味道更濃。
每份： 218 卡路里（脂肪 133 卡路里）；脂肪15g（飽和2g）；膽固醇 0mg; 鈉 721mg；碳水化合物10g（膳食纖維1g）；蛋白質 12g。
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