即時鍋提示、技巧和竅門

如果您對 Instant Pot 的興趣不大，相信我們，在您閱讀完這篇文章後，您會想知道為什麼您花了這麼長時間才成為Instant Pot粉絲俱樂部的一員！

從提示到處理 BURN 消息，到以多種方式使用 Instant Pot 配件的創意技巧，再到省錢，再到送禮，我們發誓，如果沒有新的和有用的東西來嘗試您的鍋，您不會走開！

©Arina P. Habich/Shutterstock.com

BURN, Baby, BURN：處理刻錄錯誤消息

相信我們：我們一直在那裡。看到BURN錯誤消息的並不是您一個人。本部分可幫助您首先避免出現該消息，並在出現該消息時予以解決。

為防止出現 BURN 錯誤消息，請在開始之前始終問自己以下問題：

• 您使用的大小鍋是否有足夠的水基液體？水和/或水基液體（如動物和植物肉湯）對於加壓烹飪必不可少。如果您使用的量不足，鍋將無法承受壓力和/或鍋底的任何成分可能會向鍋發出信號顯示這是一個很大的優勢，因為它會提醒您添加更多液體！
• 您的蒸汽釋放閥是否設置為密封？如果您的閥門位置錯誤，例如在烹飪時應該密封的壓力釋放，蒸汽可能會釋放，導致鍋中的壓力發生變化，導致燒傷仔細檢查您的閥門以及密封環蓋，以確保兩者都處於正確位置。
• 您在使用番茄製品嗎？番茄製品很厚，需要更多的液體。如果您使用番茄醬，每湯匙番茄醬添加 3/4 杯液體。如果您使用罐裝番茄，每 1 杯番茄加 2 杯液體。

沒有人是完美的，有時會發生 BURN 消息。如果確實如此，我們已經為您提供了保障！只需嘗試以下操作：

• 按取消，執行快速釋放，然後取下蓋子。食譜沒有被破壞。你只需要把粘在金屬鍋底部的東西拿掉，這樣炊具底座就會停止向速溶鍋發出有東西正在燃燒的信號。這種方法將有助於停止烹飪，以便您弄清楚發生了什麼。
• 用抹刀去除金屬鍋底部的食物殘渣。如果BURN正在閱讀是因為您可能在開始高壓烹飪之前忘記給鍋上釉，請不要擔心。你可以用抹刀和一點肘部油脂去除粘連的東西，然後攪拌，確保鍋裡有足夠的水或水基液體，然後再次開始烹飪過程。
• 添加更多的水或肉湯。如果您這樣做，請分小份進行，例如一次 1/4 杯，以防止出現水湯。如果您的最終食譜中碰巧有太多水，您可以通過讓食譜在Sauté功能上烹飪來幫助吸收一些多餘的水來解決這個問題。
• 使用鍋中鍋 (PIP) 烹飪方法。如果你可以挽救鍋裡的任何東西，把它放在一個速溶鍋安全的盤子裡。用鋁箔覆蓋並繼續烹飪。

用你的速溶鍋嘗試一些令人興奮的技巧

我們在這些技巧上遲到了，我們的使命是確保你沒有！讓別人走在你前面的道路的美妙之處在於，你可以享受大量的技巧，這些技巧可以為你節省更多時間，坦率地說，真的很酷！

看看以下技巧並微笑，知道您已經投資了提供如此多可能性的廚房用具：

• 蓋子有兩個特殊的支架——它們位於炊具底部的頂部。看看你的炊具底座的頂部。看到對稱的鍋架了嗎？那些不僅僅是為了攜帶你的鍋。將蓋子直接放在其中一個中，這樣您就可以在炒的時候不礙事，尤其是在空間狹小的情況下！
• 飯勺可以放在鍋的側面——有一個專門的空間。保持廚房整潔，讓勺子放在鍋邊。不確定它在哪裡？看看炊具底座——你會在那裡找到它！
• 您可以在蛋咬模具中製作鬆餅。無需購買預製鬆餅或訂購另一件特殊設備！如果你有矽膠雞蛋模具，它可以兼作迷你鬆餅鍋。按照食譜說明組裝鬆餅，然後用勺子將鬆餅分成幾份放入模具中。重複直到用完所有麵糊。
• 如果您沒有蛋咬模具，請使用矽膠鬆餅內襯製作鬆餅。矽膠可以承受速溶鍋內達到的高溫，並在所有鍋上的壓力烹飪設置下產生輕盈蓬鬆的鬆餅。
• 梅森罐可以兼作單獨的芝士蛋糕盤或單獨的蛋糕或鬆餅盤；它們也可以用來製作酸奶。這些多功能玻璃罐是您的 Instant Pot 必備品。
• 在圓形模具中冷凍膳食準備。如果你是一名規劃師，你會喜歡這個技巧的。用可以放入速溶鍋的圓碗準備飯菜。然後，到了烹飪的時間，您所需要做的就是倒入混合物中並鎖定壓力。無需擔心冷凍的內容是否適合！

使用速溶鍋節省能源費用

您知道壓力烹飪可以幫助您節省電費嗎？Instant Pot 是您可以擁有的最環保的廚房電器之一。與其他廚房用具（如烤箱或爐灶）相比，Instant Pot 的耗電量減少了 70%。

此外，速溶鍋烹飪食物的速度比其他電器快得多，這意味著在整個食譜過程中消耗的能源更少。Instant Pot 可以在 70% 的時間內烹飪大多數食物！

Instant Pot 專門設計用於在鍋中編程的特定壓力水平下烹飪食物，而不是加熱整個炊具底座或使用比特定食物所需的更高的壓力。例如，想想你上次在爐子上的大鍋裡煮湯是什麼時候。通常，鍋的外表面摸起來很燙。但由於 Instant Pot 的設計，以及內鍋和炊具底座之間的雙層氣穴，能量集中在烹飪食物而不是電器上。

Instant Pot 內置的另一個重要功能是密封機制，它需要顯著減少烹飪用水（導致產生的蒸汽也更少）。這實際上是雙重打擊，因為您不僅可以減少用於烹飪的能源，而且還可以幫助您保持房屋涼爽，而不是使用烤箱，並希望避免不得不打開空調！

最後，能源使用高峰時間通常是下午 4 點到 9 點，通常是晚餐時間。在 Instant Pot 的幫助下，您可以在幾分鐘內將自製的美味佳餚放在餐桌上的同時降低成本。

為各種場合製作可食用的禮物

在我們的拙見中，沒有什麼比自製的禮物更能表達“我感謝你”了。另外，自己動手 (DIY) 禮物是一種節省預算的方式，可以在一年中傳播一點歡呼。無論您是為感謝教師節做點什麼，還是向您的同事傳播節日氣氛，我們都為您準備了禮物創意。

• 香草精：除非您購買仿製品，否則純香草精可能要花一分錢。通過在速溶鍋中製作一批您自己的產品來傳播節日烘焙魔法。要做到這一點，您需要以下內容：
  • 四個 3 盎司梅森罐，已消毒
  • 兩個香草豆莢，切成兩半
  • 1-1/2 杯優質伏特加

將香草豆莢放入梅森罐中，並在每個罐上倒入 3 盎司伏特加。蓋上蓋子，將罐子放在裝有 1 杯水的速溶鍋中的金屬三腳架上。壓力煮1小時。小心取出並存放在陰涼、避光的地方。

• Limoncello：每個人都想在意大利度假，對吧？用他們自己的一批檸檬酒給您的朋友帶來驚喜，將意大利的味道帶給他們！這也非常適合作為新娘派對禮物。要做到這一點，您需要以下內容：
  • 四個 8 盎司梅森罐，已消毒
  • 32 盎司伏特加
  • 2杯檸檬皮
  • 4 湯匙蔗糖（或選擇的甜味劑）

將 8 盎司伏特加倒入每個梅森罐中。然後在每個罐子裡放 1/2 杯檸檬皮。將罐子放在裝有 1 杯水的速溶鍋中的金屬三腳架上。壓力煮30分鐘。小心地取出罐子。在每個罐子中加入 1 湯匙甜味劑，並儲存在冰箱中。

• 咖啡利口酒：與所有朋友分享有趣的餐後飲品精神！這是傳播歡樂的完美節日禮物。與冰淇淋或奶油一起食用。要做到這一點，您需要以下內容：
  • 六個 8 盎司梅森罐，已消毒
  • 4杯濃咖啡
  • 2杯糖
  • 2茶匙香草精
  • 2杯伏特加

在速溶鍋中，將煮好的咖啡和糖一起炒至沸騰，糖溶解，每隔幾分鐘攪拌一次。關閉Sauté功能，加入香草精和伏特加。將咖啡利口酒均勻地分在梅森罐中，並在上菜前存放在陰涼、黑暗的櫃子中至少兩週。隨著年齡的增長會越來越好！

• 蘋果或南瓜黃油：將一批南瓜麵包捲起來，放在袋子旁邊。你的朋友以後會感謝你的，我們保證！要做到這一點，您需要以下內容：
  • 兩個 8 盎司梅森罐，已消毒
  • 1-1/2 到 2 磅蘋果或南瓜
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/2 茶匙肉荳蔻粉
  • 1/4 茶匙鹽

將蘋果或南瓜放在速溶鍋內的金屬三腳架上，加入 1/2 杯水，蒸 5 分鐘。取下蓋子，小心地丟棄皮膚。排出多餘的水，然後將蘋果或南瓜放回內鍋中。使用土豆搗碎機或木勺，將煮熟的蘋果或南瓜搗碎。使用Sauté功能，加熱果泥並加入香料。（如果你在做南瓜黃油，你也可以加入 2 茶匙南瓜派香料。）你可以不加糖或加一點紅糖以獲得更甜的味道。將黃油儲存在梅森罐中並冷藏長達 3 個月。

• 製作您自己的干混合物：製作一些乾混合物，並在您需要最後一刻的女主人禮物時將它們放在手邊。省略黃油、酸奶、牛奶、香草精、罐子裡的水或任何濕成分。附上一張便條，上面寫著如何將食譜與需要添加的剩餘成分組合在一起。您甚至可以將 DIY 香草精（在此列表中的前面部分）作為禮品包的一部分！