古午餐盒：孩子們喜歡的蛋白質和脂肪

您可以通過多種方式將蛋白質添加到古午餐中。蛋白質太重要了，不能離開菜單。它構建、維持和替換身體中的幾乎所有組織。孩子們需要蛋白質才能茁壯成長；沒有它，他們甚至會喜怒無常，注意力不集中——這對學校不利！

這裡有一些很棒的蛋白質午餐解決方案，由古博主和原始廚房的作者奧黛麗奧爾森提供：A Family Grokumentary：

• 剩肉，如雞腿、烤牛肉或肉丸

• 不含防腐劑和硝酸鹽的有機午餐肉

• 來自放牧動物的肝腸（嘗試不倫瑞克，這是加了熏肉的肝腸）

• 水煮蛋或芥末蛋

• 用自製的 Paleo 蛋黃醬製成的雞蛋沙拉或雞肉沙拉

• 燉牛肉、古辣椒或意大利面南瓜的不銹鋼保溫瓶，上面撒上肉末肉醬

• 沒有外殼的雞蛋鬆餅或迷你乳蛋餅

• 煙熏或罐裝野生三文魚

• 金槍魚罐頭在水中（注意偷偷添加的成分，如植物油）

您可以在午餐盒中添加健康脂肪以進一步增加飽腹感。當你吃對你有益的脂肪時，你的血糖會穩定下來，而且你能保持更長時間的飽腹感。讓您的孩子在學校的飢餓部門感到滿意的最好方法之一可能是確保他們的飲食中含有健康劑量的脂肪。

您有很多選擇可以將一定劑量的脂肪添加到 Paleo 盒裝午餐中。這裡有一些開始的想法。這些快速選擇中的每一個都將提供孩子們保持身體運動和大腦活躍所需的營養。即使您的孩子是一個挑食者，這些脂肪也被證明是孩子認可的，也是古人認可的！

• 未加工的、不加糖的堅果黃油

• 使用古油自製沙拉醬和蘸醬

• 一些茶中的椰奶（適合年齡較大的孩子）

• 鱷梨或鱷梨醬

• 碎培根放在沙拉或豐盛的剩菜上，如湯

• 橄欖

• 椰子肉或薯條