釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
咸蒔蘿麵包
這種美味蒔蘿麵包配方中的糖並非嚴格用於口味；它實際上會影響你的蒔蘿麵包如何上升。這一點添加的糖使酵母有更多的糖作用，從而產生更多的發酵。
準備時間： 2-3小時，包括上升時間
烹飪時間： 40 至 50 分鐘
產量： 12 至 14 份
1包酵母
1/4杯溫水
1 杯 4% 乳脂乾酪
2湯匙糖
1湯匙黃油
1茶匙鹽
1個雞蛋
1湯匙幹蒔蘿草
1/4 茶匙蘇打水
1湯匙速溶洋蔥
2 1/2 杯麵包粉
打頂用黃油
用於澆頭的猶太鹽
將酵母與水混合在一個大碗中，當它們變大時，可以容納所有成分。
靜置約 10 分鐘，直至起泡。
將奶酪、糖、黃油、鹽、雞蛋、蒔蘿草、蘇打水和速溶洋蔥混合到酵母和水中。
逐漸加入麵粉，每次加入後都要攪拌均勻。
此時麵團會有點粘，但在第一次發酵後更容易處理。
讓麵團在溫暖的地方發酵至兩倍大，大約 1 到 1 1/2 小時。
用橡皮刮刀攪拌麵團。
將烤箱預熱至 350 華氏度。
徹底潤滑 3 英寸深的鑄鐵煎鍋。
將麵團放入煎鍋中。
再次發酵至兩倍大，大約 1 小時。
將煎鍋放入烤箱並烘烤 40 至 50 分鐘。
當你重擊它時，完成的麵包會發出空洞的聲音。
在爐子上的小平底鍋中融化黃油。
你也可以在一個小碗裡用微波爐加熱黃油。
在麵包上刷上融化的黃油，然後撒上粗鹽。
每份：卡路里 126（來自脂肪 21）；脂肪2g（飽和1g）；膽固醇 20mg；鈉 257mg；碳水化合物21g（膳食纖維1g）；蛋白質 6g。
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