釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
唐杜里雞排食譜
很少有人在他們的房子裡有一個正宗的印度粘土唐杜里烤箱。你可能不得不對燒烤或烤感到滿意，但味道仍然很棒。唐杜里雞用酸奶和香料醃製。通常，它的特徵是紅色，您可以通過在酸奶混合物中加入幾滴紅色食用色素來複製。
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產量： 4 到 6 份
準備時間： 15分鐘；2至6小時的醃製時間
烹飪時間： 10分鐘
香料計：中等香料
1杯原味酸奶
2 瓣豐滿的大蒜，壓榨或切碎
1/2 英寸生薑片，切碎
1茶匙孜然粉
1茶匙香菜粉
1/2 至 3/4 茶匙卡宴，或品嚐
1/2 茶匙辣椒粉
1/2茶匙鹽
1/4 茶匙薑黃
1/8 茶匙丁香粉或 2 整瓣丁香
3/4 茶匙 garam masala（可選）
1-3/4 磅無骨去皮雞胸肉，總共約 4 到 6 半
在一個淺盤中，將除雞肉以外的所有成分混合併攪拌。加入雞肉，攪拌均勻。
蓋上蓋子，放入冰箱醃製 2 至 6 小時，將雞肉翻面數次。
預熱烤架或肉雞。燒烤，偶爾塗上酸奶醬，直到雞肉煮熟，每邊大約 3 到 4 分鐘。
每份：卡路里 250（來自脂肪 56）；脂肪6g（飽和2g）；膽固醇 118mg；鈉 312mg；碳水化合物3g（膳食纖維0g）；蛋白質 43g。
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