在 Brewpubs 喝啤酒

最好的地方在北美品嚐不同的啤酒是在啤酒吧-酒吧，通常有一個餐廳，用作有點像用自己的麵包店餐廳在有關處所的小型啤酒廠做出了自己的啤酒。

根據定義，一家 brewpub 不會在酒吧外分發超過 50% 的啤酒——而且大多數 brewpubs 不分發任何啤酒——儘管你通常可以把它裝在小桶和咆哮者中。Brewpubs 有各種規模，從年產量幾百桶的旅館老闆的愛好到每年釀造數千桶的大型商業活動。

找到當地啤酒酒吧的最好和最簡單的方法是使用您最喜歡的互聯網搜索引擎。

啤酒愛好者喜歡啤酒吧的原因有很多：

• 新鮮啤酒： Brewpub 啤酒是您在任何地方都能找到的新鮮產品。

• 品種： Brewpubs 提供各種常規主要風格的啤酒，一兩種季節性特色啤酒，以及一兩種異國風格的啤酒，通常限量供應（讓您回來看看有什麼新東西）。釀酒師喜歡測試他們的技能範圍，就像他們喜歡取悅您的口味一樣。進口或客用啤酒通常與自釀啤酒一起展示，只是為了好玩。許多啤酒吧在餐墊上展示了一些最受歡迎的啤酒，這樣顧客一坐下就可以看到它們。

  

  圖片來源：Kona Brewing Company 提供的 Island Hopper 品嚐墊

• 服務技巧： Brewpubs 知道如何提供啤酒。大多數在適當的溫度和適當的玻璃杯中供應啤酒。

• 基礎教育：好奇和好奇的人可以看到釀造設備，並有機會觀看釀酒師工作並提出問題。幸運的話，您甚至可以參觀。真正酷的是啤酒商為特別感興趣的客戶提供與他們一起工作一天的機會。

• 研究生工作： Brewpubs 可能會贊助週末啤酒和釀造研討會或品酒俱樂部。伊利諾伊州芝加哥的鵝島釀酒公司是最早這樣做的公司之一。這家公司提供啤酒鑑賞碩士 (MBA) 計劃，該計劃鼓勵客戶全年試用各種風格的課程，並賺取積分，以購買 MBA T 恤和免費啤酒（您期待羊皮紙？）。

• 友情：您肯定會在 brewpubs 找到一件事是友情——不是運動的、富含睾丸激素的那種，而是啤酒愛好者的那種、啤酒極客的那種、啤酒花的那種和美食啤酒迷的那種。在這些地方就啤酒展開對話非常容易。

• 食物：哦，是的，食物。好的 brewpub 人通常喜歡烹飪以他們的啤酒為特色的食譜，他們很樂意推薦啤酒和食物搭配。但食物是次要的好啤酒（可惜稀有的啤酒館有不好的啤酒）。

一個好的啤酒吧當然是由好啤酒定義的，但也證明了釀酒商對啤酒的熱情，甚至是崇敬和尊重。這些品質使釀酒師花時間與您談論啤酒，帶您參觀啤酒廠並培訓侍應生。釀酒師必須有經營啤酒吧的熱情，否則它只是另一個酒吧。