釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
地中海飲食如何將您的心髒病風險降至最低
關注不飽和心臟健康脂肪，有助於降低低密度脂蛋白膽固醇和提高高密度脂蛋白膽固醇，以及降低膽固醇氧化的風險。
這種氧化會導致動脈斑塊積聚，並最終導致心髒病發作或中風。在地中海飲食中，你會換掉黃油，限制紅肉和全脂乳製品，轉而使用橄欖油、堅果、種子、鱷梨和魚——這些食物可以為你提供一定劑量的單不飽和和多不飽和脂肪，如 omega-3。
魚中的 Omega-3 脂肪酸尤其有助於降低甘油三酯，甘油三酯是血液中的另一種脂肪，會增加患心髒病的風險。此外，omega-3 脂肪可以減少體內可能對動脈造成損害的炎症。
主要依賴植物性食物，如全穀物、水果、蔬菜、堅果、種子和豆類。
這些食物含有大量的抗氧化劑和纖維，有助於降低膽固醇並幫助您保持健康的體重——所有的心髒病保護劑。此類別中的一些地中海飲食超級食品包括
穀物，如大麥和藜麥
水果，如無花果和石榴
蔬菜，如茄子和朝鮮薊
堅果，如松子、核桃和開心果
豆類，如鷹嘴豆和意大利捲心菜
適量享用紅酒。
由於抗氧化劑，如白藜蘆醇，可以保護心臟血管內壁，因此喝一杯葡萄酒已被證明對心臟健康有積極的影響。
如果你還沒有喝酒，你不一定需要開始喝紅酒——紅酒和心髒病之間不存在因果關係——但關鍵是它不會造成傷害！
只要您能夠將攝入量保持在中等水平（女性每天一杯 5 盎司，男性每天兩杯）並且沒有其他理由避免飲酒，那麼您就可以心臟健康。
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