釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
壓力鍋意大利通心粉湯
有了這個壓力鍋改編的意大利通心粉湯，你再也不用吃罐頭湯了！這個版本的意大利通心粉湯只需 10 分鐘即可煮熟。
準備時間： 20分鐘
烹飪時間：在10分鐘的高壓力
產量： 6 至 8 份
1個中等大小的洋蔥
3瓣大蒜
3到4個中等胡蘿蔔
1束芹菜芹菜
1個大西葫蘆
1個大土豆
3湯匙橄欖油
1湯匙幹意大利調味料
1 罐（14 1/2 盎司）羅勒、牛至和大蒜味番茄丁
1杯四季豆
1頭捲心菜
1湯匙鹽
1/2 茶匙胡椒
8杯水
1 罐（19 盎司）紅芸豆
1 1/2 杯 ditalini（小管狀意大利面），煮熟的有嚼勁
1/2 杯新鮮磨碎的帕爾馬干酪或佩克立諾羅馬諾乾酪
鹽和胡椒粉調味
把洋蔥切碎。
將蒜瓣去皮切碎。
將胡蘿蔔、芹菜和西葫蘆切成丁。
將土豆削皮並切丁。
把四季豆切成一口大小的碎片。
將捲心菜切碎。
在高壓鍋中用中高溫加熱橄欖油。
加入洋蔥、大蒜和意大利調味料。
煮至洋蔥變軟。
胡蘿蔔、芹菜、西葫蘆、土豆和西紅柿各加 1 杯。
煮5分鐘。
加入四季豆、2 杯捲心菜、鹽、黑胡椒和水，攪拌均勻。
蓋上蓋子並在高溫下施加高壓。
降低熱量以穩定壓力並煮 10 分鐘。
從火上移開。
使用快速釋放方法釋放壓力。
打開並取下蓋子。
把芸豆瀝乾，用冷水沖洗。
在湯中加入芸豆、ditalini 和帕爾馬干酪。
用鹽和胡椒調味。
P ER服務：卡路里255（根據f 69）; 脂肪8g（飽和2g）；膽固醇 5mg；鈉 1,35 9mg; 碳水化合物38g（膳食纖維6g）；蛋白質 11g。
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