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準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 15分鐘
產量： 4份
1/4 杯松子
1 大束菠菜（約 1 磅）
1湯匙橄欖油
2瓣大蒜，切碎
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙黑胡椒
將鬆子放入乾燥的煎鍋中，用小火煮幾分鐘，直到松子變成褐色，大約 4 分鐘。經常攪拌並仔細觀察以防止燃燒。從鍋中取出並放在一邊。
把菠菜洗乾淨，去掉莖。放在一邊（不要甩乾；讓它保持濕潤）。
在一個大平底鍋裡，加熱橄欖油。加入大蒜、鹽和胡椒粉，用中火煮一兩分鐘，直到大蒜稍微變軟並混合配料。
加入菠菜，用油和大蒜調味料攪拌。蓋上蓋子，用中火煮約 1 分鐘或直到所有的葉子都枯萎。
加入松子，和菠菜一起攪拌。把菠菜放在單獨的盤子里或放在一個碗裡。
每份：卡路里 90（來自脂肪 72）；脂肪8g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 260mg；碳水化合物2g（膳食纖維9g）；蛋白質 4g。
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