釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
奇亞籽、煎餅和華夫餅
煎餅和華夫餅總是一種享受，是與全家人一起享用的美味週末早餐。孩子們喜歡它們，添加額外的澆頭並嘗試與哪些成分搭配在一起，是家庭時間寶貴的懶惰早晨樂趣的一部分。通過增加零食的營養價值，奇亞籽可以在這些不太健康的食譜中發揮作用。
因此，如果您打算揮霍並用全脂牛奶製作煎餅，並添加所有充滿罪惡感的額外成分，例如糖漿和巧克力，請繼續添加一些奇亞籽以減輕內疚感。
奇亞籽煎餅
圖片來源：©iStockphoto.com/RyanJLane
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 4份
1杯麵粉
1湯匙發酵粉
1湯匙糖
鹽少許
4湯匙全奇亞籽
2個雞蛋，打散
2湯匙黃油，融化和冷卻，加上額外的煎炸
1杯牛奶
將烤箱預熱至 200 華氏度。
在一個大碗裡，混合麵粉、發酵粉、糖、鹽和奇亞籽，攪拌均勻。
在幹原料的中心挖一口井，加入雞蛋、黃油和牛奶。如果您有一個倒壺，請將混合物轉移到壺中，以便於倒出。
在一個大煎鍋中，用中火加熱一些黃油。
將麵糊倒在熱煎鍋上以製作煎餅。您應該能夠在一個大煎鍋上放 2 或 3 個煎餅。
煮到薄煎餅表面有一些氣泡，有一些已經破裂，大約 1 到 2 分鐘。
用抹刀小心地把煎餅翻過來，再煎另一面，再煎 1 到 2 分鐘。
將煎餅轉移到烤盤上，並在烤箱中保持溫暖。
繼續用更多的黃油和剩餘的麵糊烹飪煎餅。你應該可以用這個量的麵糊做 8 到 10 個煎餅。
每份：卡路里 301（來自脂肪 122）；脂肪14g（飽和6g）；膽固醇 114mg；鈉 400mg；碳水化合物 35g（膳食纖維 5g）；蛋白質10克。
添加您最喜歡的配料——例如純楓糖漿、糖果糖、果醬、蜂蜜、巧克力糖漿、生奶油或其他任何您喜歡的配料。您還可以嘗試添加更健康的配料，如切碎的水果、堅果黃油和天然糖替代品（如甜菊糖），以及檸檬或酸橙汁。添加額外的奇亞籽作為澆頭會進一步增加營養價值，所以繼續使用更多的奇亞籽吧！
奇亞籽華夫餅
©Shutterstock/Jarvna
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 6 份
6個雞蛋
1/3 杯融化的黃油
1杯牛奶
1茶匙香草精
1/3杯糖
2杯麵粉
1/2茶匙鹽
1湯匙發酵粉
4湯匙全奇亞籽
12湯匙純楓糖漿
2湯匙糖果糖
1杯草莓
6 湯匙 加糖鮮奶油
2湯匙全奇亞籽，裝飾用
將華夫餅鐵預熱至高溫。
在一個大碗裡，將雞蛋、黃油、牛奶和香草打在一起。
在一個單獨的中碗中，將糖、麵粉、鹽、發酵粉和奇亞籽混合在一起。
將乾燥的成分添加到濕的成分中，並使用金屬絲攪拌器徹底混合。
把麵糊轉移到一個倒壺裡，如果你有的話，把麵糊倒在華夫餅鐵上。這個食譜可以製作大約 6 個大華夫餅，具體取決於華夫餅鐵的大小。
合上華夫餅熨斗的蓋子，等待大約 4 分鐘或直到指示燈顯示華夫餅已準備就緒。
在 6 個盤子上各放一個華夫餅。
在每個盤子上淋上楓糖漿，然後將糖粉均勻地撒在每份食物中。
把草莓均勻地分在盤子裡。
在每份食物中加入一湯匙加糖的鮮奶油。
用奇亞籽裝飾。
每份：卡路里 578（來自脂肪 198）；脂肪22g（飽和11g）；膽固醇 225mg；鈉 493mg；碳水化合物 82g（膳食纖維 5g）；蛋白質 14g。
為了讓這道菜更健康一點，把配料換成新鮮水果和酸奶的混合物。
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