奧爾恰塔

Horchata 是一種由大米製成的白色飲料,是墨西哥最傳統的非酒精飲料。Horchata 舒緩的白色乳白色是豐富辛辣食物的完美解毒劑。

準備時間: 20 分鐘,加上 4 小時冷藏

烹飪時間: 20分鐘

產量: 9 份(3 夸脫)

1夸脫牛奶

4 條肉桂棒

1/3 杯生白米飯

3/4杯糖

1湯匙香草精

2夸脫水

將牛奶和肉桂棒放入鍋中,用小火煮沸。

減少到文火煮 5 分鐘,偶爾攪拌。

從火上移開,靜置 15 分鐘。

取出肉桂棒,放在一邊。

在攪拌機中將大米磨成粉。

將大米、糖和香草混合在一個中等大小的碗中。

倒入冷卻的牛奶混合物和水。

攪拌均勻。

冷藏至少 4 小時。

將液體倒入水罐中。

丟棄沉澱在碗底的沉澱物。

在冰上冷飲,使用保留的肉桂棒作為攪拌器。


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