如何冷凍水果和蔬菜來榨汁和冰沙

在水果和蔬菜處於最佳狀態時冷凍它們是保存它們以備後用的最簡單方法之一。如果您自己種植或採摘或購買應季和數量充足的水果和蔬菜，您可以在冬季節省大量資金，因為同樣的產品是從溫暖的氣候中運來的。

在冰沙中使用冷凍水果會使飲料變得濃稠和冰冷。您可以在榨汁之前部分解凍水果和蔬菜，結果會變得又濃又滑。這是冷凍最常見的水果和蔬菜的最佳方法。

漿果

要冷凍漿果，例如黑莓、藍莓、黑醋栗、覆盆子和草莓，請執行以下步驟：

將漿果洗淨、去殼或去莖，然後晾乾。

將它們單層放在烤盤上，冷凍一到兩個小時。

將 1 杯或 2 杯量放入冷凍袋中，在袋子上貼上標籤，然後冷凍。

最多可存放三到六個月。

核果

要冷凍核果，例如杏子、櫻桃、芒果、油桃、桃子和李子，請執行以下步驟：

清洗，減半，去除石頭或坑，然後切成小塊。

對於每杯清淡的水果（如桃子或芒果），將切塊倒入 2 湯匙檸檬汁中。

單層放在烤盤上，冷凍一到兩個小時。

將 1 杯或 2 杯量放入冷凍袋中，在袋子上貼上標籤，然後冷凍。

最多可存放三到六個月。

樹果

要冷凍蘋果、香蕉、柑橘類水果、番石榴、獼猴桃、枸杞或梨等樹果，請執行以下步驟：

清洗、去皮（如果是柑橘或香蕉）、四分之一、去除核心，然後將四分之一切成兩半。

對於每杯水果，將切塊放入 2 湯匙檸檬汁中。

單層放在烤盤上，冷凍一到兩個小時。

將 1 杯或 2 杯量放入冷凍袋中，在袋子上貼上標籤，然後冷凍。

最多可存放六到九個月。

蔬菜（硬）

要冷凍硬質蔬菜，如甜菜、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、歐洲防風草、辣椒、大頭菜、蘿蔔或冬瓜，請按照以下步驟操作：

洗淨，拍幹，然後切成 1 或 2 英寸的塊。

將 2 杯或 4 杯量放入冷凍袋中，在袋子上貼上標籤，然後冷凍。

最多可儲存 9 至 12 個月。

蔬菜（中）

要冷凍中等蔬菜，例如蘆筍、豆類、西蘭花、抱子甘藍、花椰菜或豌豆，請按照以下步驟操作：

清洗、修剪、分類或切成統一尺寸。

保留整個或切成 2 英寸長。

用沸水燙3分鐘，然後放入冷水中3分鐘。

拍幹並放入冷凍袋中，給袋子貼上標籤，然後冷凍。

最多可存放六到九個月。

青菜

要冷凍甜菜、羽衣甘藍、羽衣甘藍、芥菜、菠菜、瑞士甜菜或蘿蔔青等蔬菜，請按照以下步驟操作：

去除堅硬的莖和不完美的葉子。

在沸水中焯2分鐘，然後放入冷水中2分鐘。

拍幹，粗切，放入冷凍袋；給袋子貼上標籤；並凍結。

最多可存放四到六個月。