釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何在無麩質飲食中保持營養
無麩質飲食與其說是一種飲食，不如說是一種生活方式。如果您患有乳糜瀉，那麼唯一的治療方法是永久且僅食用無麩質食物。如果您正在治療其他疾病，例如麩質敏感性或小麥過敏、自身免疫性疾病等，保持無麩質也很重要。
剔除幾乎整個食物組意味著您需要注意從其他食物中獲取身體所需的足夠營養，以實現最佳運作。畢竟，標有“無麩質”的食物不一定對您有益——它只是不含麩質。
從飲食中減少麩質時，您可能會無意中減少其他東西：纖維。纖維改善消化功能，降低血液膽固醇，幫助控製糖尿病和體重，在預防結腸癌中發揮作用，並支持有益的腸道細菌。
人們經常被告知，全麥麵包是他們飲食中獲取纖維的最佳方式。錯誤的！有很多健康、無麩質的方法可以確保您將這一重要元素添加到您的飲食中。
避開低纖維加工食品，多吃這些高纖維、天然無麩質的食物：
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無麩質全穀物
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新鮮水果和蔬菜
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堅果和種子
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豆子
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杏仁粉
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爆米花
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無麩質燕麥片
如果您擔心自己在無麩質飲食時可能缺乏關鍵的維生素和礦物質，請在回家或在校園期間諮詢營養師或營養師。
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