如何將菜餚改為低脂

吃低脂飲食並不意味著放棄你最喜歡的食物。事實上，有一些簡單的方法可以在不犧牲風味的情況下減少許多菜餚中的脂肪。嘗試以下降低食物中脂肪的技巧：

• 培根、生菜和番茄三明治 （加上一打其他三明治）：修剪所有可見脂肪的培根，使用額外的蔬菜，並用無脂蛋黃醬代替普通的高脂肪蛋黃醬。

• 凱撒沙拉醬：用替代雞蛋代替全蛋和無脂帕爾馬干酪，而不是普通的帕爾馬干酪。

• 砂鍋菜：使用少量去除所有可見脂肪的瘦肉，大幅減少奶油和奶酪的用量，使用低脂或無脂乳製品，並添加大量蔬菜、米飯、意大利面、豆類和其他穀物。

• 芝士蛋糕：使用無脂和減脂奶油芝士和無脂或低脂乳清乾酪的混合物，並用替代雞蛋和蛋白代替整個雞蛋。

• 煎蛋捲：使用替代雞蛋和蛋白代替全蛋，並儘可能少使用黃油。

• 意大利麵食：不要將意大利面裹在高脂奶油、肉或奶酪醬中，而是準備意大利面原味或意大利麵醬。如果您一定要吃奶油醬，可以用脫脂牛奶、無脂酸奶油、無脂乾酪泥和無脂帕瑪森乾酪澆頭。

• 比薩：頂部有大量蔬菜、少量低脂或無脂肉類，以及正常量四分之一的奶酪。使用厚外殼來增加體積。

• 湯和燉菜：將肉湯或湯底脫脂，然後加入大量蔬菜、少量去除所有可見脂肪的瘦肉，以及米飯、意大利面、豆類或扁豆。

• 炸玉米餅和法吉塔：選擇無脂玉米餅，並使用磨碎的瘦肉頂部圓形或瘦側翼牛排（並用豆子代替一些肉）。在塗有不粘植物油噴霧而不是大量油的不粘鍋中炒牛肉。加入大量彩色辣椒和洋蔥，也是。