釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何為聖誕晚餐烤上等肋骨
令人垂涎欲滴的上等肋骨適合特殊場合，那麼為什麼不在聖誕晚餐時享用呢？您可能認為一大塊令人垂涎的烤牛肉是為在餐廳點菜而準備的。不是這樣！上等肋骨很容易製作，而且令人印象深刻，更不用說非常好吃了。
烤排骨
這是你夢寐以求的烤牛肉；中間多汁、稀有的部分和末端做得好的部分，給每個人他們想要的。
如果你不經常從肉店買肉，那就要一份立式烤肋骨。屠夫會知道你的意思。讓屠夫從頂部取下厚厚的脂肪和肉，並將外部脂肪修剪到約 1/2 英寸。
工具：大烤盤、即時讀數或數字/探針溫度計
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 2 1/2 小時（加上在室溫下靜置 2 小時）
產量： 10 到 12 份
12 磅立式烤肋骨
6瓣大蒜，切碎
2湯匙粗鹽
1湯匙粗磨胡椒
用紙巾把烤牛肉拍幹。將大蒜、鹽和胡椒粉混合在一個小碗中製成糊狀。把肉均勻地擦在肉上，把肉放在一個淺烤盤裡，骨頭朝下，脂肪朝上。讓肉達到室溫，大約 2 小時。
將烤箱預熱至 450 度。烤15分鐘，然後把烤箱調低到350度，不要打開門。60 分鐘後開始檢查溫度。
對於稀有肉，每磅肉將烤約 12 至 13 分鐘。要獲得多汁的稀有烤牛肉，請將肉從 110 度的烤箱中取出。對於中等稀有，烘烤至內部溫度為 115 至 117 度。將溫度計插入肉深處，但不接觸骨頭，會給你一個正確的讀數。
當肉達到所需溫度時，將其從烤箱中取出並用箔紙鬆散地覆蓋。讓它靜置至少 20 分鐘，但不要超過 30 分鐘。
肉會繼續煮（內部溫度會上升 5 到 10 度），汁液會重新分佈，使烤肉盡可能多汁。不要跳過此步驟。
烤肉休息後，用刀沿著骨頭切入肉中，將大部分烤肉從骨頭中取出。切片食用，然後在骨頭之間切下，為頑固的食肉動物提供服務。
每份：卡路里 537（來自脂肪 324）；脂肪36g（飽和15g）；膽固醇 148mg；鈉 696mg；碳水化合物1g（膳食纖維0g）；蛋白質50克。
在雕刻前讓你的肋骨烤休息。
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
