如何烹飪對抗學生新鮮流感的食物

每年 9 月，隨著新入學的學生的湧入，一波細菌浪潮也隨之而來。烹製這些食譜來抵禦惱人的學生新流感。您需要一套整潔的超健康食譜來抵禦校園周圍蔓延的任何感染和疾病。

烤番茄茄子意大利面

這種意大利面比平時輕得多，因為它不加醬汁，而是使用精選的烤蔬菜。這個食譜很容易製作，因為烤箱和爐灶完成了 90% 的工作，而您可以高枕無憂。

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 25分鐘

服務： 1

橄欖油

1/2 茄子，切成方塊

1/2 小胡瓜，切片

4個櫻桃番茄，切成兩半

一把意大利面

鹽

一把馬蘇里拉奶酪，切成小方塊

一小把切碎的羅勒（可選）

將烤箱預熱至 200°C。

在烤盤上淋上橄欖油，然後將西葫蘆和櫻桃番茄撒在上面，塗上油。加入茄子，再淋上一點油和少量鹽，然後放入預熱的烤箱中。

10 分鐘後，將平底鍋裝滿四分之三的水，放在爐灶上煮沸。

加入少許鹽和意大利面。將意大利面煮 10 分鐘或直到煮熟。

瀝乾意大利面，倒回空平底鍋。從烤箱中取出烤蔬菜，倒入意大利面。加入大塊馬蘇里拉奶酪（和羅勒，如果你使用的話）並混合在一起。倒入碗中即可食用。

每份：卡路里 849（來自脂肪 386）；脂肪42.9g（飽和17.1g）；膽固醇微量；鈉 492mg；碳水化合物 79.4g（膳食纖維 7.7g）；蛋白質 36.2g。

健康咖哩雞

當你感冒時，一份好的咖哩會產生奇蹟。值得慶幸的是，您不必去當地的印度餐廳旅行，甚至不必拿起電話外賣，因為這種咖哩雞很容易從頭開始製作，而且價格便宜很多。

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 20分鐘

服務： 1

1/2杯米飯

橄欖油

1/2 洋蔥，去皮切碎

1茶匙咖哩醬

1個雞胸肉，切成一口大小的塊

1根胡蘿蔔，去皮切片

3 或 4 朵西蘭花

150毫升雞湯

150毫升椰奶

1茶匙熱咖哩粉

將米飯倒入平底鍋中，加入一大杯水。將爐灶開到最大功率使水沸騰。

在煎鍋中加熱一團油，然後加入洋蔥。炒至洋蔥變軟變透明。

加入咖哩醬，然後加入雞塊。將雞肉煎至變白。

現在，米飯的水應該沸騰了。一旦開始沸騰，蓋上蓋子，把火調小，讓它沸騰。烹飪過程中不要取下蓋子，因為它會讓所有的蒸汽都出來。

將胡蘿蔔和西蘭花放入煎鍋中，煎約一分鐘。然後加入雞湯和椰奶，攪拌均勻。把火調小，燉15分鐘。

15分鐘後，加入熱咖哩粉，檢查米飯。它應該是漂亮和蓬鬆的。通過切開最厚的部分來檢查雞肉是否煮熟，看看裡面是否完全是白色的。

把米飯舀到盤子裡，然後在上面加入咖哩雞。和一些印度烤餅一起吃。

每份：卡路里 1558（來自脂肪 266）；脂肪29.5g（飽和5.0g）；膽固醇微量；鈉 1098mg；碳水化合物 230.0g（膳食纖維 10.5g）；蛋白質 93.1g。