如何煮無麩質三文魚皮卡塔

這道天然無麩質菜餚不僅熱量低、脂肪含量低,而且製作簡單,味道鮮美。吃鮭魚的好處是它的 Omega-3 脂肪含量高。您可以選擇將其放在無麩質麵條床上或煮熟的菠菜床上

準備時間: 5分鐘

烹飪時間: 10分鐘

產量: 2份

3/4杯水

1/4 杯雪利酒

2茶匙新鮮檸檬汁

1/2 茶匙雞精顆粒

1湯匙刺山柑,沖洗並瀝乾

1/8 茶匙鹽

1/8 茶匙胡椒粉

1茶匙幹歐芹片

1/4 茶匙幹蒔蘿

1/4 茶匙幹薄荷片

1湯匙黃油

兩個 5 盎司的野生三文魚片,解凍去皮

將水、雪利酒、檸檬汁、肉湯顆粒、刺山柑、鹽、胡椒、歐芹片、蒔蘿、薄荷和黃油放入中等煎鍋中,用高溫加熱。將混合物煮沸。

將火調至中火,加入鮭魚。蓋上平底鍋,將魚片燉 7 到 8 分鐘(最厚的部分每英寸厚煮 10 分鐘)或直到魚用叉子很容易剝落。(你不需要在烹飪過程中把魚翻過來。)

用寬抹刀將魚從煎鍋中取出,以防止鮭魚碎裂。倒掉鍋中剩餘的液體。

每份:卡路里:282;總脂肪:15g;飽和脂肪:5g;膽固醇:92mg;鈉:701mg;碳水化合物:3g;纖維:0g;糖:1g;蛋白質:28g。


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