釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何燉肉
燉肉是烹飪大而堅硬的肉塊的有效方法。要燉肉，你可以加一點液體來煮。這種“濕熱”烹飪方法需要長時間緩慢烹飪，這有助於使肉變嫩。
您可以按照一些基本步驟來燉任何大塊肉：
在大型荷蘭烤箱中用高溫加熱油。
您可以使用任何您喜歡的食用油。
加入肉和兩面的褐色。
讓肉在不燃燒的情況下烤成金黃色。
將您要使用的液體添加到荷蘭烤箱中。
肉湯和酒是很好的燉湯。水總是好的。
蓋上鍋蓋煮沸，然後轉小火燉幾個小時。
將肉翻幾次，如果液體蒸發，則加入 1/2 到 1 杯水。
當肉嫩到可以用叉子輕鬆刺穿時，小心地將其移到雕刻板上。
用箔紙蓋住肉，靜置 10 到 15 分鐘。
將肉切過穀物。
如果你用穀物切割，你最終會切碎肉。
這些步驟只為您提供基礎知識。您可以根據需要在燉肉中加入香草、香料和蔬菜。
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