釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作新鮮的意大利面
製作新鮮意大利面的麵團過去需要大約 20 分鐘。使用食品加工機，您可以在大約一分鐘內製作新鮮的意大利面。對於歷史愛好者，這裡是如何用老式的方法製作新鮮的意大利面：
1在櫃檯上堆放2-1/4杯麵粉。
一定要先清潔你的櫃檯！
2挖空樁的中心。
你想要環形的麵粉，有點像火山的頂部。
3將 3 個雞蛋打入圓環的中心。
在雞蛋中加入 1/2 湯匙橄欖油和一撮鹽。
4用叉子，慢慢地將一些麵粉加入雞蛋中。
從麵粉的內壁開始，逐漸向外工作。不要衝破麵粉牆，讓雞蛋在櫃檯上跑來跑去！
5當你在雞蛋中加入足夠的麵粉以免它們跑掉時，加入剩下的麵粉，然後揉麵團。
意大利面麵團必須非常光滑且揉得很好，所以用手揉麵團至少 10 分鐘。當麵團像嬰兒的底部一樣光滑時，您就可以滾動了。
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