釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作澄清黃油
一些廚師在使用澄清黃油炒時防止燃燒。很簡單，澄清黃油是一種緩慢融化的無鹽黃油，會導致水蒸發，其乳固體在高溫下燃燒，沉到底部。
如果您想嘗試製作澄清黃油，請按照以下步驟操作：
將兩根或更多塊無鹽黃油放入平底鍋中，用小火加熱。
不要攪拌。讓黃油融化。它會開始起泡，它的乳固體會掉到鍋底。繼續煮黃油，直到泡沫停止。從火上移開。
讓黃油冷卻 20 到 30 分鐘。
撇去表面的泡沫，將澄清的黃油輕輕倒入容器中。冷藏並使用數月。
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