釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作無麩質卡真蘑菇
這些不含麩質的食物味道濃郁，會誘惑你的舌尖。但是，如果您喜歡吃幾乎會破壞您的味蕾的五種警報食物，那麼請使用無麩質熱香腸並添加更多 Cajun 調味料。
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 35分鐘
產量： 24 個蘑菇帽
不粘烹飪噴霧
16個大蘑菇
1/2 磅辣香腸
1杯切碎的洋蔥
1/4 杯青椒末
1/2 茶匙大蒜粉
3/4 茶匙 Cajun 調味料
2茶匙幹歐芹片
1/2 茶匙孜然
1杯蛋黃醬
3/4 杯磨碎的帕爾馬干酪
將烤箱預熱至 350 度。在 8 x 11 英寸的烤盤上鋪上箔紙；用不粘的烹飪噴霧噴灑鋁箔。
香菇洗淨，去蒂。將蓋子放在一邊。把莖切碎。
在一個大煎鍋中，用中火將香腸、洋蔥、青椒和蘑菇莖煎成褐色，用叉子將肉切碎。加入大蒜粉、卡津調味料、歐芹片和孜然。
將餡料堆入蘑菇蓋中。在準備好的烤盤中蓋上蓋子，餡料面朝上。
在一個小碗裡，把蛋黃醬和帕爾馬干酪攪拌在一起。將混合物舀在每個蘑菇帽的頂部。
將蘑菇在 350 度下烘烤 35 分鐘，或直到奶酪呈金黃色。
每隻蘑菇：卡路里：8；總脂肪：7 克；飽和脂肪：2克；膽固醇：7毫克；鈉：143毫克；碳水化合物：1克；纖維：0克；糖：1克；蛋白質：2克
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