釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作無麩質洋薊方塊
您可以提前組裝這些無麩質方塊，它們在您準備陪伴時自行烘烤，您通常不需要叉子來享用它們。雖然這些方塊被認為是開胃菜，但如果你把它們切得大一點，它們可以在晚餐時兼作蔬菜。
不要買醃製的朝鮮薊，否則這道菜會太苦。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 35分鐘
產量： 16 件
3湯匙橄欖油
8個蔥，切成薄片
1/2 茶匙蒜末
4個雞蛋
1/2 茶匙幹薄荷
1茶匙幹蒔蘿
1茶匙伍斯特沙司
15 盎司罐裝朝鮮薊，瀝乾並切碎
1杯碎瑞士奶酪
3湯匙無麩質調味麵包屑
將烤箱預熱至 325 度。在 8 英寸見方的烤盤上塗油。
將橄欖油加入小煎鍋中，用中火炒洋蔥和大蒜，直到它們變軟。讓混合物稍微冷卻。
用打蛋器將雞蛋放入大碗中攪打至起泡。將薄荷、蒔蘿和伍斯特沙司倒入雞蛋中。
加入朝鮮薊、奶酪、洋蔥和大蒜。
將混合物倒入準備好的烤盤中。在上面撒上麵包屑。
在 325 度下烘烤 35 分鐘，或直到麵包屑呈淺褐色。
切菜前讓盤子稍微冷卻一下。
每份：卡路里：76；總脂肪：6g；飽和脂肪：2g；膽固醇：59mg；鈉：64mg；碳水化合物：3g；纖維：1g；糖：1g；蛋白質：4g。
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