釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作自己的蔓越莓醬
蔓越莓醬是假日經典。如果您曾經嘗試過罐裝蔓越莓醬，那麼您可以在這裡享用自製蔓越莓醬。如果您擔心謹慎的食客，可以拿一小罐蔓越莓醬並同時提供。
因為醬汁中的成分很少，所以每種成分的質量都很重要
紅莓醬
這是一款經典的蔓越莓醬，酸甜可口。它與您所有的節日菜餚相得益彰。這個版本有一絲橙色。
圖片來源：©iStockphoto.com/msheldrake 2010
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 10分鐘
產量： 4杯
1個臍橙，洗淨
1-1/2 杯糖
1/2杯水
兩個 12 盎司袋裝新鮮或解凍的冷凍蔓越莓，洗淨並採摘
將橙子切成幾大塊，刮掉或切掉皮膚上的任何白色髓。丟棄或食用橙子；保留熱情。熱情應該分成幾大塊；你不會吃它，只是用它來調味。
在中等大小的平底鍋中將糖和水攪拌在一起。加入蔓越莓和橙皮。用中高火煮沸。把火調小，用文火燉，直到大部分蔓越莓爆開，大約 7 分鐘。
讓混合物冷卻至室溫；食用前去除橙皮。您可以將醬汁放入密封容器中冷藏長達一周。
任何時候你需要熱情，使用厚皮的臍橙。把橙子洗乾淨。您想去除任何污垢、殺蟲劑和蠟。使用溫水並用研磨海綿擦洗。你應該在手邊放一塊磨砂型海綿，用來清洗水果和蔬菜。
每份：卡路里 24（從脂肪 0）；總脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 0mg；碳水化合物6g（膳食纖維0g）；蛋白質 0g。
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