釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作開胃菜拼盤
您可以輕鬆地將各種食物組合成有吸引力的塗抹醬。Antipasto 要求在大盤子上供應各種奶酪、肉類、麵包、橄欖和蔬菜。組裝開胃菜是 50% 的展示。
開胃菜拼盤可以包括以下物品（以及許多其他物品！）：
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馬蘇里拉乾酪、普羅臥乾酪、豐蒂娜乾酪、巴馬干酪或山羊奶酪（切塊或切成薄片）
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切成薄片的火腿、火腿和熱那亞意大利臘腸
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幾輪意大利辣香腸或意大利香腸
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mortadella（一種大蒜味的博洛尼亞）或 capicola（由醃豬肉製成）的薄片
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煮熟的蝦（最好加入香醋醬）
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用橄欖油包裝的鳳尾魚、沙丁魚或金槍魚罐頭；排幹
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罐裝鷹嘴豆倒入香醋調味汁中
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油浸番茄幹、葡萄番茄、櫻桃番茄減半
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醃朝鮮薊心、烤紅辣椒、刺山柑、烤洋蔥
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什錦黑橄欖和綠橄欖
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各種新鮮蔬菜
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切成薄片的成熟梨、甜瓜、無花果或小串葡萄
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調味麵包、麵包棒和扁麵包
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