釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
您可以對傳統三明治做一些簡單的改動,使其低脂且美味。低脂三明治不一定是清淡的——只需遵循以下提示,讓三明治中的脂肪遠離:
使用脂肪含量低的厚片麵包。例如,不是羊角麵包,它通常從脂肪中獲取超過 40% 的卡路里。
烤麵包以獲得更多的鬆脆和質地。
使用無糖人造黃油或無脂黃油型噴霧劑。避免棒狀黃油或人造黃油,它們的脂肪含量很高。
使用無脂或低脂蛋黃醬或其他無脂或低脂塗抹醬。讓西紅柿、麵包、生菜和肉的味道成為焦點,而不是高脂肪醬。
去吃瘦肉。使用瘦肉和熟透的牛肉,切掉邊緣脂肪的瘦豬肉或火腿,沒有脂肪的瘦羊肉,只使用去皮和瘦禽肉。
包括少量的肉類和家禽——只有一兩片薄片。
限制你的高脂肪奶酪。對於高脂肪奶酪,只需使用一片。或者使用無脂或低脂奶酪,或者一片普通瑞士奶酪和一片低脂奶酪。
不要吝嗇蔬菜。使用大量生菜、豆芽、洋蔥、烤辣椒、青椒片、蘑菇、西紅柿和其他蔬菜(如圖所示)。
對低脂調味品發瘋。使用大量泡菜、調味品、芥末、番茄醬和其他低脂和無脂調味品。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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