釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
家釀縮寫俚語
存在相當多的技術（和冗長）自製術語，因此為了更容易閱讀自製配方和說明，術語已縮寫。這是自製縮寫的方便指南：
| 縮寫 | 它代表什麼 |
|---|---|
| 美聯社 | 阿爾法酸單位。啤酒花苦味潛力的測量。 |
| 酒精度數 | 酒精量。表示 啤酒中酒精含量的兩種方法之一。（見ABW。） |
| ABW | 酒精重量。表示 啤酒中酒精含量的兩種方法之一。（見 ABV。） |
| BJCP | 啤酒裁判認證計劃。全國 官方家釀評委組織。 |
| 二甲醚 | 幹麥芽提取物。液體麥芽 提取物的噴霧乾燥版本。 |
| 數據管理系統 | 二甲基硫醚。令人想起 煮熟的玉米的異味和香氣。 |
| ESB | 特級苦味。一種 源自英國的中高濃度麥芽酒。 |
| FG | 最終重力。在 發酵結束時進行的重力測量，允許釀酒商計算 啤酒的酒精含量。（見OG。） |
| FWH | 第一次跳麥汁。 在糖化 過程的噴射/過濾階段向啤酒中加入苦味啤酒花的做法。 |
| HBU | 家釀苦味單位。家庭 釀酒師用來表示啤酒中苦味量的計量單位。 |
| 高鐵 | 熱側曝氣。仍然溫熱的 麥芽汁無意中暴露在氧氣中可能會導致您的釀造出現問題，其中 最重要的是過早變質。 |
| HCU | 自製顏色單位。 為家庭釀酒師設計的一種測量啤酒顏色的粗略方法。 |
| IBU | 國際苦味單位。 專業釀酒師用來表示 啤酒苦味量的國際計量單位。 |
| 國際音標 | 印度淡啤酒。高度跳躍的淡色艾爾。 |
| OG | 原始重力。在 發酵開始時進行的重力測量，允許釀酒商計算 啤酒的酒精含量。（見 FG。） |
| 酸鹼度 | 百分比氫離子（也是潛在的氫）。用於 測量液體酸鹼度的刻度。 |
| RIS | 俄羅斯帝國世濤。為 俄羅斯宮廷釀造的高濃度黑啤酒。 |
| SRM | 標準參考測量。啤酒顏色的測量。 |
| 運輸供應商 | 磷酸三鈉。一種有效的無泡沫粉狀清潔劑， 通常用於清潔啤酒廠設備。 |
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
