釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
將海鮮融入地中海飲食的簡單方法
儘管地中海飲食鼓勵您放慢腳步，享受烹飪和飲食的樂趣，但在繁忙的生活中，持之以恆並不一定容易。以下是一些快速又美味的海鮮食譜，助您在日常生活中輕鬆享受海鮮，使其成為您健康飲食的一部分。
為什麼選擇海鮮？
海鮮是健康飲食的好選擇，原因如下：
- 低熱量：海鮮提供高蛋白質，低熱量的選擇。
- 豐富的營養：含有Omega-3脂肪酸，有助於心臟健康。
- 多樣性：可以用於各種風味的菜餚中，無論是地中海、亞洲或南美洲料理。
快速海鮮食譜
1. 塔布勒烤沙丁魚
| 準備時間 | 烹飪時間 | 產量 |
|---|---|---|
| 40分鐘 | 5分鐘 | 2份 |
材料：
- 2湯匙生小麥
- 1根黃瓜，切小塊
- 2個西紅柿，切小
- 2杯切碎的新鮮歐芹
- 1/2檸檬汁，加1湯匙
- 2湯匙加1湯匙特級初榨橄欖油
- 鹽和胡椒粉調味
- 一個3.75盎司罐裝沙丁魚，瀝乾並拍幹
將沙丁魚與其他材料混合，靜置30分鐘，然後以高溫加熱並烤製，直至金黃。這道菜不僅美味，還包含豐富的營養成分。
每份：卡路里 282（來自脂肪 177）；脂肪20g（飽和3g）；膽固醇 32mg；鈉 262mg；碳水化合物 13g（膳食纖維 4g）；蛋白質 16g。
2. 烤扇貝
| 準備時間 | 烹飪時間 | 產量 |
|---|---|---|
| 15分鐘，加上醃製時間 | 8分鐘 | 4份 |
材料：
- 2磅海扇貝
- 4瓣大蒜，切碎
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1湯匙黃油，融化
- 2湯匙歐芹，切碎
- 1個檸檬的皮和汁
- 1/4茶匙海鹽
將所有材料混合，醃製10分鐘後，用中高溫烤製扇貝，每邊烤1到3分鐘後，即可輕鬆享受此道名菜。
每份：卡路里 285（來自脂肪 102）；脂肪11g（飽和3g）；膽固醇 82mg；鈉 531mg；碳水化合物 5g（膳食纖維 0g）；蛋白質 38g。
如何確保健康的海鮮飲食
- 選擇新鮮的海鮮。
- 避免過度加工的海鮮產品。
- 每週至少享用2次海鮮，以確保獲得足夠的Omega-3脂肪酸。
透過這些簡單的食譜和建議，您可以輕鬆將海鮮融入您的飲食中，享受健康的同時不失美味的享受！
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麗麗 -
我發現每次新鮮的海鮮真的讓整個菜色都不一樣！