將無麥食品與普通飲食相結合

消除小麥和穀物如何影響其他流行的飲食選擇？在某些情況下，雙重飲食可以很好地協同工作。在其他情況下，如果您吃的是無小麥/無穀物飲食，則沒有必要採用特定的飲食。

在某個時間點，大多數人都以減肥為名，並在較小程度上追求健康。但是這些飲食潮流健康嗎？節食計劃有效性的真正考驗是您是否可以在未來幾年保持減肥和改善健康，而不僅僅是幾個月。

低脂肪和低膽固醇

與高膽固醇和高脂肪飲食錯誤相關的兩個主要問題是肥胖和心髒病。因為人們想避免體重增加和心臟問題，他們試圖減少飲食中的脂肪和膽固醇。

然而，當膳食脂肪減少時，根據定義，碳水化合物會增加。天然高脂肪食物——例如肉——通常不含碳水化合物，而含有天然碳水化合物的食物——如土豆——不含脂肪。這會導致脂肪儲存增加和心髒病。

減少脂肪和膽固醇會導致許多問題。首先，攝入膽固醇不會增加血液中的膽固醇。體內的每個細胞都會產生膽固醇。事實上，大約 85% 的膽固醇是由身體製造的。只有大約 15% 來自食物。

其次，膽固醇是心髒病根源的範式是有問題的。統計數據顯示，25% 的心髒病發作受害者的 LDL-C（“壞膽固醇”）水平達到理想水平，因此顯然還有另一種機制在起作用。然而，開出膽固醇藥物的門檻越來越低。

因食用小麥和穀物等碳水化合物而產生的較高甘油三酯會被低密度脂蛋白顆粒帶到全身；然後低密度脂蛋白被氧化，產生導致炎症的自由基。這種炎症是心髒病、阿爾茨海默病和其他慢性疾病的開始。沒有炎症的高膽固醇意味著沒有心髒病。

因此，這種飲食限制與健康、無小麥或無穀物的飲食不相容。

無奶飲食

許多人因為乳製品的乳糖和酪蛋白含量而放棄了乳製品。

乳糖酶是分解牛奶中存在的乳糖的酶。當你的身體沒有乳糖酶時，你就被認為是乳糖不耐症；你不能代謝這種糖，所以它會導致胃部不適。

酪蛋白是一種也存在於牛奶中的蛋白質。有些人將其視為過敏原，因此他們避免使用所有乳製品。乳糖不耐受和酪蛋白過敏經常同時發生在人身上，即使它們完全不同。

從飲食中去除乳製品時要考慮的一個非常重要的因素是不含乳製品和不含乳製品的區別。不含乳製品的產品不含任何牛奶，因此對於有乳糖和酪蛋白問題的人來說是安全的。

然而，加工過的非乳製品，如沙拉醬和營養棒，被允許含有酪蛋白，因此可能會給那些不能耐受酪蛋白的人帶來問題。始終閱讀標籤以確保您得到所需的東西。

無論您是否需要選擇消除乳製品，這種飲食選擇都不會與無小麥或無穀物的生活方式發生衝突。

無肉飲食

從飲食中去除紅肉的人通常會這樣做，因為他們認為肉的飽和脂肪和膽固醇含量會增加他們患心髒病和癌症的機率。然而，就其本身而言，紅肉提供了許多對健康至關重要的脂肪和蛋白質。肉類如何影響您的健康取決於提供肉類的動物的飼養方式。

動物吃什麼，你就吃什麼。穀物餵養的肉類會產生不健康的 omega-6 脂肪酸與 omega-3 脂肪酸比例。隨著時間的推移，這種不平衡會產生炎症，從而導致許多疾病。另一方面，草飼肉的脂肪酸比例要低得多（更合理）。

因此，只要您購買的是草飼肉，您就可以（並且應該）繼續在無小麥或無穀物的飲食中食用紅肉。

低脂肪、低熱量飲食

有些節食要求您顯著減少每天消耗的卡路里數量。美國人平均需要 2,000 到 2,600 卡路里的熱量，具體取決於性別、年齡和活動水平。要求您減少攝入卡路里的飲食通常希望您每天從飲食中減少 800 到 1,000 卡路里的熱量。據說，造成的卡路里不足會將您的身體推入脂肪燃燒模式。

然而，隨著卡路里（包括糖和精製碳水化合物）的減少，新陳代謝也會減少。如此顯著的下降會使您的新陳代謝幾乎停滯，這意味著您的身體在休息時燃燒的卡路里更少，並且處於持續的飢餓狀態。

在某些時候，你的飢餓感會克服你進一步減少卡路里的願望，這就是為什麼嚴格限制卡路里減肥和健康不會長期持續的原因。

低熱量飲食的最大挑戰是克服這樣一種錯誤觀念，即健康和減肥的關鍵是限制熱量和膳食脂肪的攝入量。低熱量飲食的第一個削減是脂肪，因為它每克含有 9 卡路里熱量，而碳水化合物和蛋白質每克含有 4 卡路里熱量。

但實際上，您的身體需要脂肪，因為它對於脂溶性維生素 A、D、E 和 K 的吸收至關重要。脂肪還可以跨細胞膜運輸營養並支持細胞生長。高脂肪飲食“教”您的身體如何通過產生酮（脂肪代謝的副產品）來燃燒脂肪作為其主要燃料來源。一種著名的酮，β-羥基丁酸酯，已知對大腦健康有益。

減少脂肪和脂肪卡路里的飲食不利於無小麥或無穀物的生活方式。無小麥或無穀物飲食中的健康脂肪有助於保持飽腹感；沒有它們，你唯一的選擇就是嘗試補充小麥和其他碳水化合物，這只會在短期內抑制飢餓感。

在一些低熱量飲食中，在達到目標體重後，您可以逐漸重新引入在嘗試減肥時停止食用的食物。但是，這種重新引入的策略不適用於您從飲食中減少的小麥、穀物和糖。消除小麥、穀物和添加糖是永久性的改變。