希臘出產的葡萄酒

希臘實際上早在公元前七世紀就發明了葡萄酒，但今天它被認為是一個新興的葡萄酒產區。幾個世紀以來，希臘從未停止釀造葡萄酒，但她的葡萄酒行業卻步履蹣跚，受到土耳其統治、政治動盪和其他現實問題的抑制。希臘釀酒的現代時代始於 1960 年代，在過去十年中取得了長足的進步。

希臘雖然是南方國家，以陽光明媚著稱，但其葡萄種植的氣候其實差異很大，因為很多葡萄園都位於高海拔地區，天氣涼爽。它的葡萄酒 60% 是白葡萄酒；一些白葡萄酒是甜點酒，但大多數是乾的。

希臘的葡萄品種

希臘最大的葡萄酒資產之一——也是障礙——是其豐富的本土葡萄品種，其中有 300 多種。這些本土葡萄讓好奇的葡萄酒愛好者探索希臘葡萄酒特別令人興奮，但它們陌生的名字使這些葡萄酒難以銷售。

希臘也出產著名的葡萄品種，如霞多麗、梅洛、西拉和赤霞珠，這些酒都非常好。然而，如今，生產商似乎比以往任何時候都更加專注於他們的本土品種，而不是國際葡萄。

在希臘的許多本土葡萄品種中，有四個特別突出——兩個白色和兩個紅色品種：

• Assyrtiko：一種白葡萄品種，可釀製細膩、乾爽、清脆、壽命非常長的葡萄酒，帶有柑橘和礦物質的香氣和風味。儘管 Assyrtiko 生長在希臘各地，但最好的 Assyrtiko 葡萄酒來自聖托里尼火山島。任何稱為聖托里尼的葡萄酒至少有 90% 來自 Assyrtiko。

• Moschofilero：一種非常芳香的粉紅色葡萄品種，可釀造幹白葡萄酒和淺色幹桃紅葡萄酒，主要生長在伯羅奔尼撒半島中部山區的曼蒂尼亞周圍。如果一種葡萄酒被命名為 Mantinia，它必須至少含有 85% 的 Moschofilero。由 Moschofilero 釀製的葡萄酒酸度高，酒精度相當低，帶有杏子和/或桃子的香氣和風味。

• Agiorghitiko：這種葡萄的名字在英文中翻譯為“St。喬治，”和一些釀酒師在運往英語國家的葡萄酒標籤上這樣稱呼它。希臘種植最多，可能也是最重要的本土紅色品種，它生長在整個大陸。它真正擅長的主場位於伯羅奔尼撒地區的 Nemea 區。任何名為 Nemea 的葡萄酒都完全來自 Agiorghitiko。該品種的葡萄酒顏色中等至深，具有李子或黑醋栗的複雜香氣和風味。

• Xinomavro：希臘北部馬其頓地區最重要的紅葡萄品種。Xinomavro 生產具有相當酸度的高單寧葡萄酒。用 Xinomavro 釀造的葡萄酒具有復雜、辛辣的香氣，通常暗示幹番茄、橄欖和/或漿果。Xinomavro 葡萄酒顏色深，但隨著年齡的增長而變淺，並且具有很長的壽命。

希臘的葡萄酒產區

您可能會在酒標上看到希臘的一些葡萄酒產區，包括：

• 馬其頓：希臘最北端，多山，氣候涼爽。納烏薩葡萄酒來自這裡。

• 伯羅奔尼撒半島：位於希臘西南部的一個主要為多山的大型半島，氣候和土壤各異。值得注意的葡萄酒包括柔軟的紅 Nemea；幹白帕特雷和曼蒂尼亞；以及甜葡萄酒 Mavrodaphne de Patras（紅色）和 Muscat de Patras（白色）。

• 克里特島：希臘最大的島嶼，出產白葡萄酒和紅葡萄酒，其中許多葡萄酒都以克里特島的地名命名。

• 其他希臘島嶼：除了克里特島，四個最重要的釀酒島嶼是聖托里尼島、羅得島、薩摩斯島和凱法利尼亞島。

希臘是歐盟成員國，因此其葡萄酒的稱謂體系符合歐盟的兩級結構。在頂級 (QWPSR) 級別，希臘有兩個類別：

• AOQS，Appellation d'Origine de Qualité Supérieure（是的，那是法語！）用於乾型和半乾型葡萄酒

• AOC, Appellation d'Origine Contrôlée，用於甜點和加強葡萄酒

帶有地理名稱的佐餐葡萄酒被稱為vins de pays（地區葡萄酒）。希臘的許多優質葡萄酒都帶有vins de pays名稱。在希臘葡萄酒法規下有正式定義的其他術語包括儲備（QWPSR 葡萄酒至少陳釀兩年或三年）、大儲備（額外陳釀一年）和卡瓦酒（一種佐餐酒——歐盟意義上的葡萄酒）較低的產區等級——與儲備相同的老化要求）。