釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
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希臘沙拉食譜 (Salatà Eliniki)
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準備時間： 15分鐘
產量： 4份
1個大頭羅馬生菜
1⁄2 杯切碎的新鮮蒔蘿
1個小紅洋蔥，切成細環
1 根黃瓜，去皮，去籽，切成薄片
1個大番茄，去核切丁
1⁄2 杯卡拉馬塔橄欖
1⁄2 杯碎羊乳酪
1⁄4 杯特級初榨橄欖油
1湯匙紅酒醋
1湯匙鮮榨檸檬汁
1茶匙幹牛至
鹽和胡椒粉調味
將生菜放在砧板上。葉子仍然完好無損，切成 1⁄2 英寸的碎片。放在漏勺或沙拉旋轉器中。清洗並晾乾。
將生菜撒在盤子上。撒上蒔蘿。蓋上洋蔥圈、黃瓜、西紅柿、橄欖和羊奶酪。
在一個小碗裡，將橄欖油、醋、檸檬汁、牛至、鹽和胡椒攪拌在一起。將調料倒在沙拉上即可食用。
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