釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
平腹飲食：早餐捲餅碗
這個早餐捲餅碗的食譜使您可以在平腹飲食中享用豐富多彩的美味熱餐。洋蔥、紅辣椒和黑豆點綴在酥脆的薯餅上；擠一口新鮮的酸橙會給味覺帶來意想不到的刺激。
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 25分鐘
產量： 4份
1-1/2 湯匙菜籽油
2杯切碎的冷藏土豆餅，不加鹽
1個紅甜椒，去梗，去籽，切丁
1個黃洋蔥，切丁
1杯低鈉罐裝黑豆
4個雞蛋
1 杯切碎的蒙特利傑克奶酪
1/4 杯新鮮莎莎醬
1石灰，分段（可選）
在一個 12 英寸的不粘鍋中，用中火加熱 1 湯匙油直至變熱。
將土豆煎餅加入煎鍋中，均勻塗抹在平底鍋上，用抹刀輕輕按壓使其變平。
煮 6 到 7 分鐘，或直到底部呈金黃色。
把土豆餅翻過來，再煮 6 到 7 分鐘，直到變成褐色和酥脆。從煎鍋中取出薯餅。
在平底鍋中，用中火加熱剩餘的 1/2 湯匙油。加入胡椒和洋蔥，炒至嫩。
加入黑豆，煮至熱。從鍋中取出蔬菜混合物，放在一邊。
在一個小碗裡，攪打雞蛋並倒入煎鍋。煮至完全炒熟。
食用時，將薯餅、蔬菜、雞蛋、奶酪和莎莎醬分層。如果需要，可以擠一點酸橙汁食用。
每份：卡路里 342（來自脂肪 134）；脂肪15g（飽和6g）；膽固醇 25mg；鈉 357mg；碳水化合物 39g（膳食纖維 7g）；蛋白質 17g。
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